ハーブ料理教室ヴェールエクラタン

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン
（東京都文京区）

お魚料理をメインにした初夏のさわやかなハーブ料理レッスン

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初心者歓迎

できるだけ無農薬にこだわった旬のお野菜、ハーブを使って簡単なハーブ料理を楽しみましょう！
ハーブの使い方が広がり、ご自宅でも生かしていただけるレッスンです。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都文京区小石川
■ レッスンメニュー: 前菜：鶏肉のリエット　ハーブとスパイスを効かせて
前菜：マグロと旬野菜のタルタルセルクル仕立てタイム風味
メイン：レモンとハーブの香りを閉じ込めたサーモンのパピヨット
デザート：ラヴェンダーのアイスクリーム
（やむを得ず変更する場合もございます。）
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: 簡単な自己紹介、レシピの説明後、実習とデモンストレーションを折り混ぜたレッスンを行います。
レッスン終了後、ワインとともにご試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■ 受講料: 7,000円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ウェルカムドリンク、ご試食時のグラスワイン、自家製パン、ハーブティーをご用意いたします。
ノンアルコールご希望の方は￥6,500ですのでお申し込み時にご記載ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日レッスン終了後、現金でお支払いいただきます。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスンの３日前よりキャンセル料が発生いたします。3日前～前日までレッスン料の50％。当日100％。

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先生情報

若井　めぐみ

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。

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