だいのすけさん

2016/10/18 21:46:09

昨日習ったのは3種類のパン、充実したレッスンでした。そのうち自宅でまずホシノ酵母のバゲットを焼きました。いつもクープがきれいに開かず、パン生地もすっしりと重い焼き上がりでイマイチでした。が、今回はこれまでと比べて上出来だったので、とても嬉しいです。焼き上がりのパリパリしたクラストの香りがたまりません。クープもまあ、いつもより開いたように思います。さらに焼き続けてもっと美味しいバゲットを目指します。