マンションの1室ですが、窓が多く明るい教室でした。 パスタは単純な材料で工程も少なく、手打ちで生地の水分量を体感できました。ソース作りでは肉を焼き付けてから煮込み、煮詰めていく過程を実習、仕上げに乳化させるコツを間近で見学出来たのも良かったです。サーモンマリネ、ケーキは柑橘を効かせたとても洗練されたお味でした。 試食はティーもいただき、持ち帰りもありました。資材や保冷剤も配慮され、大満足でした。

リクエストレッスンありがとうございます♡念願のピチはもちもちでハーブゆで卵ニンニクのソースもとっても美味しかったです！検索しても出てこない料理を学べてどれも美味しくお家で再現できるものが多く嬉しいです。

2回目の参加です。 メニュー数が多く、作ってるうちにあっという間に数時間が過ぎる内容でした。イタリアワインもセレクトよく美味しかったです。 先生の良い人柄がでている料理教室だと思います。 画像はブカティーニという麺の中央に空洞のあるシチリアのパスタです。