子どもも一緒に参加させていただきありがとうございました。実家出よく出てきたおでんは好きでしたが、肉は硬くてあんまり好きではなく餅巾着や練り物ばっかり食べていました。出汁から丁寧に作るおでんは全然違って、牛すじが柔らかく、具材はシンプルなのに出汁の味がしみしみで油っこくなく美味しくて、薬味で味わうおでん🍢最高でした☺️出汁は離乳食にも活かせるとのこと。早速作ってみようと思います！！

ロールケーキに続き、ココア麹のタルトレッスンに参加して良かった！！工程は少し手間と時間が必要ですが、甘さ控えめなのに食べ応え充分で市販品の甘さが気になる50代の私にぴったりです（笑） ココア麹のクリームデコレーションはチーズの様な風味で美味しかったです。 生地、ダマンド共にプレーンや甘酒を使用した応用も教えていただいたので、時間がある時にじっくり復習したいと思います。米粉シリーズ楽しみ🎶

ココア麹の米粉タルトのレッスンに参加しました。甘さ控えめで、グルテンフリーで、麹と…スイーツなのにすごく健康的です。オレンジピールが入って、食感がまた楽しい。トッピングは、ちょっとセンスない感じになりましたが、とっても美味しかったです！子どもたちはオレンジピールが苦手なようだったので、復習はプレーンでやってみたいと思います。