× 情報を投稿・シェアするSNSを選択してください。 LINEで送る メールで送る houci-オウチ- フォロー 送る この教室へ問い合わせ 予約レッスン無し 教室レッスンレシピ フォローリストを見る 千葉県/船橋市の教室 houci-オウチ-(千葉県船橋市) 教室情報 レッスン 先生より TOP レッスン風景 クチコミ クチコミ詳細 HIRAさん 2021/6/7 8:51:33 今回は発酵調味料のレッスンでした。 冷蔵庫で眠っていた米麹を使って甘酒と醤油麹を作ってみましたが、どちらも無事に美味しくできました♪ 醤油麹を使ったマグロとサーモンの漬け丼は、子どもたち大絶賛!醤油麹すごいです。今後、醤油麹は一生作りづけると思います(笑) ミツイミホ先生 2021/6/7 15:31:01 HIRAさんコメントありがとうございます。 甘酒、醤油麹美味しく出来てよかったです。漬け丼も大絶賛!!嬉しいです。醤油麹、一生作り続けたい気待ち同感です! この教室のクチコミ一覧へ この教室のその他クチコミ 麹とスパイスを使ったレッスンに参加しました。数種類のスパイスを使った本格的なトマトチキンとほうれん草のカレー。麹も玉ねぎ・ニンニク・しょうが麹と3種の麹を加えた事で旨味も倍増した腸活ヘルシーカレーになりました。今回のレッスンでは、カレー麹とドレッシングのお土産付き。早速それらを使って再現クッキング… 時短で本格的なスパイスカレーが出来ました。 2025/6/1 ヨッシーさん 発酵調味料のきほん&その活用法を教えて頂きました。中でも凄いなと思ったのが壱日味噌。名前の通りすぐ出来る味噌、なのにレッスン中その味噌で作った具沢山味噌汁はトロトロっとした粕汁の様な、でもあっさりと優しい甘味のあるお味噌汁で癖になる味でした。今回お土産の5つの発酵調味料も豚キムチ、カレー、麻婆豆腐、鶏の唐揚の下味等など色んなメニューに活用出来ました。味が締まる上に腸活効果も期待出来る優れものです。 2025/3/9 ヨッシーさん 塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、甘酒、一日味噌のレシピとランチ&お土産付きの盛りだくさんのレッスンでした♪ 今日のレッスンで、麹生活をはじめたくなりました! 米麹買ってあるので、あとは作るだけです! 2025/2/7 HIRAさん この教室のクチコミ一覧へ クチコミを投稿する 先生情報 ミツイミホ houci-オウチ-(千葉県船橋市) フードコーディネーター 料理教室で家庭料理を教える。 渋谷の専門学校カフェ科にて料理、ドリンク、マーケティング等を担当。 出産を機に退職。 プロフィール詳細をみる 特集 子供向けレッスン 夏休みレッスン2025 クスパウェルカムレッスン 最近チェックした教室open acca xerowg 北海道札幌市西区 タイ料理教室 スタジオアロイ 東京都大田区 L'atelier du pain "Ma joie" 静岡県 家庭料理教室 Relish 大阪府大阪市福島区 T・O・Pパン教室 埼玉県さいたま市緑区 パン・お菓子教室 bonappetit 大阪府和泉市 クスパ 千葉県船橋市教室TOPへ
HIRAさん
2021/6/7 8:51:33
今回は発酵調味料のレッスンでした。
冷蔵庫で眠っていた米麹を使って甘酒と醤油麹を作ってみましたが、どちらも無事に美味しくできました♪
醤油麹を使ったマグロとサーモンの漬け丼は、子どもたち大絶賛!醤油麹すごいです。今後、醤油麹は一生作りづけると思います(笑)
HIRAさんコメントありがとうございます。
甘酒、醤油麹美味しく出来てよかったです。漬け丼も大絶賛!!嬉しいです。醤油麹、一生作り続けたい気待ち同感です!