極上のハンバーガー、大人のフライドポテト、ピクルスサラダ、ラム香るチョコムース、レモンジンジャーエール　かなり大人なハンバーガーセットに舌鼓。少しの手間でこんなにハンバーガーセットが高級感が増すとは！　是非誰かにおもてなししたいメニューでした。余分な調味料も使わないので、美味しいのにヘルシーだし、素材の味も良く分かるメニューでした。

梅味噌・醤油麹作り…と、その活用編！のレッスンに参加しました。材料が既に我家の冷蔵庫で眠っていたにも関わらず、腰が重かった自分を反省(-.-;)帰宅後すぐさま醤油麹を仕込みました…秒でした（笑）1週間後が待ち遠しい。次にすぐ作ってみたくなったのがとうもろこしご飯。もしかしたら、こっそり作って全部１人で食べてしまうかも〜な程の美味しさです。これからとうもろこし買ってきます(^o^)v

美味しいステーキの焼き方を教わりましたー！ただ焼くだけでなく、やはりコツというのがあるんですね。他のお料理でも役立てそうなマメ知識、頂きました^_^ キャロットケーキは初めて食べましたが、とっても美味しかったです。人参感は感じなく、くるみとレーズンがアクセントになっていて、またクリームチーズが程よくマッチして、リピート間違い無しのケーキです！

アメリカンビーフの厚切りステーキレッスンに参加しました。家庭のフライパン一つで、外側は美味しそうな焼き色がついていて中はやわらかジューシーなお店のような仕上がりに感動しました。手作りガーリックチップも最高でした♪お土産の玉ねぎ麹を使ってドレッシングやスープを作ったら家族に好評でした！家でも作ってみます！

5月はタイ料理中級。4月に初級、5月に中級を受けて、「タイ料理って意外と簡単かも？」と思えました。きっと、簡単に＆美味しく、を追求する先生レシピのおかげです。自宅では再現できないと思っていたプーパッポンも簡単に作れてしまいました😆 昔レッスンで習った焼きそばパッタイは既に夏の定番メニューなので、今年はグリーンカレーやプーパッポン（しかし蟹高し）も定番に加えちゃおう、と企んでいます😀

大好きだけど、自宅では作ったことがない、作ろうと思ったことがないグリーンカレー、さぞかし大変な工程を経て作るのだろうと思っていたら、びっくりするほどあっさり出来てしまった。 ヤムウンセンというサラダを初めて知った。ナンプラーを使ったドレッシングが病みつきになる。グリーンカレーにも使うので早速ナンプラーを買って帰りたいと思った。そしてグリーンカレーに良く似合うテーブルのお花もとても素敵でした。

4月はタイ料理初級。グリーンカレーは市販ペーストで簡単に。ヤムウンセンも混ぜるだけ！具材がパサつかない秘密も確認済(^^)。生春巻きは先生アドバイスで皆さんきれいに巻けていた。私は失敗(^^;)。 夫のリクエストで早速再現。カレーは筍の代わりに大根で(旨)＆ココナッツミルクの代わりにクリームで(旨旨)。ヤムウンセンはエビ忘れという重大ミス…。が、春雨loveなので喜んで食べてくれた。よかった～。

アメリカンビーフのレッスンに参加しました。ローストビーフはシンプルで手間いらずなのに、失敗しない最高のレシピだと思います！どこを食べても柔らかくてジューシーで、絶対お家で作ります！海老のビスクもお手軽なのに美味しかったです♪

先日レッスンで習ったアメリカンビーフにトライしてみました。人生お初だったので、何気にドキドキでした。が、塩を振ってオープンに入れるだけ！なのでお手軽簡単。ほぼレッスンと同じ様に再現できたかと😚　とにかく熱の入れ具合が肝心なので、先生のレシピ通りにやれば再現出来るかと。おもてなしに最適メニューです☝️✨

今年のひな祭りパーティはレッスンで教わったくるくる稲荷と、白身魚の中華蒸し、そしてデザートにいちごの生春巻きを作ってみました。どれも比較的に短時間で出来るものだったので、お肉料理やお吸い物など幾つかのお料理と組み合わせることが出来ました。家族にも好評でしたょ〜♡。