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くまこさん
2018/3/12 7:19:08
前回、塩麹甘糀の基礎講座を受講してからの味噌作りでしたので、より理解を深めながら参加する事ができました。試食の麹を使ったスイーツもどれも美味しく、自宅でもいろいろ挑戦してみたいなと思いました。自分で仕込んだ味噌はみるだけで嬉しい気持ちになります。今から食べる日が楽しみです。
糀基礎講座のテキストを持ち歩き、見返しながら復習される姿に感動しました！その姿勢があれば、着実に知識を自分の物にして、食事作りにいかしていけると思います。マイペースで少しずつ取り組んでいって頂くお手伝いを出来るように頑張ります！ありがとうございました(*^^*)