米粉パンコースレッスンで作るサイドメニューの内容を少し変えましたので、
改めて投稿させていただきました。
９月のナゲットですが、手に入りやすい食材ということで、
おからから「豆腐」に変更しました。
 
 
名古屋市昭和区地下鉄桜山駅徒歩2分の場所で
天然酵母米粉パンと小麦粉パンのレッスンを開催しているマンピョウです。
 
先日からお知らしております６月から始める
天然酵母米粉パンの６回コースレッスン
 

 
このレッスンでは毎回発酵や焼き上がりを待つ間に
糀を使ったサイドメニューをご紹介しご試食いただきます。
 

 
そのメニューが決まりましたので、ご案内させていただきます。
 
◇6月13日：天然酵母米粉のフォカッチャレッスン
　　　　　「トマトの塩糀スープ」
 

 
　塩糀だけで味付けができるので、朝食などにもぴったりです。　　　　
　食欲があまりない時でも食が進みそうなトマトと玉ねぎのスープ
 
◇7月11日：天然酵母米粉の丸パン（プレーン・ぶどう・くるみ）
　　　　　「長ネギとちくわの塩糀炒め」　
 

 
　　冷蔵庫にある材料を組み合わせて簡単にできる炒め物
　　ラーメンやうどんのトッピングにも合います。
 
◇8月8日：天然酵母米粉のクッペ
　　　　　「サムゲタン」
 

 
　　滋味深い韓国料理のサムゲタンを塩糀で作ります。
 
◇9月5日：天然酵母米粉のベーグル
　　　　　「豆腐 おからのチキンナゲット」
 
 

 
　鶏肉だけでなく豆腐を練りこんで作るチキンナゲット
　カロリーや脂質カットでき、冷めてもふんわり食感です
　隠し味は塩糀です。
 
◇10月10日：天然酵母米粉のアップルカスタード
　　　　　　「小松菜とリンゴのスムージー」
 

 
　りんごのさっぱり感
　甘酒のやさしい甘さや豆乳のまろやかさで、
　小松菜のクセも気にならずにおいしく飲めます。
 
◇11月14日：天然酵母米粉のベーコンエピ
　　　　　　「豆乳塩糀マヨネーズとさっぱりポテトサラダ」
 

 
　豆乳、塩糀、オリーブオイルなどで作る手作りマヨネーズ
　卵無しでもコクが感じられて、ゆで野菜や蒸し野菜にもぴったりです。
 
天然酵母で米粉パンだけをしっかりと学びたい方
自己流から一歩進みたい方
全くの初心者の方も
毎月1回土曜日全6回のコースで、じっくり学びながら、
ご自宅でもおいしく焼ける力をしっかり身につけていただける内容です。
 
ご参加お待ちしております。
 

 
クスパさん
 
ストアカさん
 
からもお申込みいただけます。
 
 
 
 
 
 
 

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