お菓子教室アトリエアッシュ
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感動のプロフィトロール
塩谷ひろみ 先生のブログ 2025/5/6 17:09 UP-
感動のプロフィトロールある日パティスリーで仕事をしているとシェフが黙々と何やら組み立て作業をされてました。「何に使われるのですか？」と伺ったらスィーツ甲子園の時にデモンストレーションするための試作とのこと。それはそれは美しいプロフィトロールでした。感動したのは何も見ない、ただただ頭の中でのイメージでこれを組み立てられたことです😵圧倒され過ぎて涙が溢れてしまいました。このセンスが...
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先生情報 |
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塩谷ひろみ |
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武蔵野音楽大学卒。学生在学中より多数のお菓子教室、料理教室で学び結婚後は自宅で教室を開く。転居先の米国コネチカット、香港でも教室を続けながら欧米のお菓子、料理を研究。家庭で気軽に作って楽しめるお菓子作りとおもてなし料理をモットーにしたメニュー作りに励む。世田谷区、調布市主催の食育指導なども手がける。 著書「シンプルなお菓子作り」新星出版社 料理教室へ行こう！首都圏版vol.5 双眼社掲載 プロフィール詳細をみる |
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