お菓子教室アトリエアッシュ

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(東京都世田谷区上祖師谷)

感動のプロフィトロール

塩谷ひろみ 先生のブログ 2025/5/6 17:09 UP

感動のプロフィトロールある日パティスリーで仕事をしているとシェフが黙々と何やら組み立て作業をされてました。「何に使われるのですか?」と伺ったらスィーツ甲子園の時にデモンストレーションするための試作とのこと。それはそれは美しいプロフィトロールでした。感動したのは何も見ない、ただただ頭の中でのイメージでこれを組み立てられたことです😵圧倒され過ぎて涙が溢れてしまいました。このセンスが...

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