今月のイタリアン②は、

ポルチーニ茸のトマトソースパスタと、



豚肉とキャベツのビネガー煮込みです！



ポルチーニ茸のトマトソースは濃厚に仕上げ、タリアテッレという平麺と合わせます。

そして、豚肉とキャベツのビネガー煮込みは、

豚肉は2つの部位を使い、中にパルミジャーノやニンニク、松の実などを入れて、クルクル巻きます。

それをキャベツとビネガーで煮込むのですが、

豚肉の中に入れた具材が旨みとなって、

とっても美味しく仕上がります！

見た目はシンプルですが、とっても美味しいですよ

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