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20211029日 (金)

デリカ&キッチン「HANA」 奈良市&香芝市(奈良県奈良市)

糀の発酵調味料(塩糀・醤油糀・甘糀)を使ったワンランク上のレッスンです。

もっと糀の発酵調味料を使ったアレンジレシピを知りたい方、発酵料理のメニューがワンパターン化している方、新たな発酵料理を知りたい方など

日本の糀で世界を旅してみましょう

9.10月はタイ料理です。
今回は、どれも辛味を抑えたマイルドな味付けのお料理ですので、エスニック料理が苦手な方でも喜んでもらえます

以前、アメリカの情報サイトが選ぶ世界で最もおいしい料理の第一位に輝いたこともある「マッサマンカレー」やタイの焼きそばパッタイなど全部で7品

あと、レッスンでも使用するタマリンドというマメ科の食物を濾して作るタマリンドソースを糀の発酵調味料と合わせて作ったオリジナルソースのお土産付き

このタマリンドソースは、梅干しと干し柿を合わせたような甘酸っぱいソースですので、日本人のお口にもきっと合うはずです!

美腸・美肌・デトックス どれも叶える糀マジックにあなたもハマってみませんか

  • レッスン内容:タイ料理
  • 定員:4名
20211031日 (日)

デリカ&キッチン「HANA」 奈良市&香芝市(奈良県奈良市)

コロナ禍が一向に収まらない中、オンラインで繋がって一緒に夕食を作りませんか?

日本の糀を使って、世界のお料理を2ヶ月に一度作っていきます
中々旅行も制限されている中、おうちに居ながら世界各国のお料理を作って、旅した気分を味わってみませんか

また糀の発酵調味料(塩糀、醤油糀、甘糀等)を使うことで、免疫力アップや腸内環境改善など嬉しい効果も期待できます

糀の発酵調味料がない方には、事前にこちらからお送りいたします。

手作り発酵タマリンドソースをプレゼントします

週末の夕食に発酵タイ料理2品を作りませんか?

先にレシピをお渡ししますので事前に買い出しをお願いします。
特別な調味料は必要ありませんが。糀の発酵調味料は使っていただきたいので、もしおうちにない方は事前に送らせてもらいます

または、講師が作って実演しているのを見ているだけでもOKです

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  • レッスン内容:タイ料理
  • 定員:4名

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