最終更新日:2026/5/25

山子屋ごはん（東京都墨田区）

心と体を整える　薬膳料理教室

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手作り豆板醤（お持ち帰り）・エビチリ・回鍋肉・豆腐のネギの和物・人参の香り野菜の和物・焼きアスパラガスの和物・いちごのマリネ・白米・お茶

そら豆から豆板醤を作ります。豆板醤を使い定番のエビチリ、春キャベツで回鍋肉を作ります。野菜を使った和物３種（豆腐のネギの和物・人参の香り野菜の和物・焼きアスパラガスの和物）は簡単にできて日々重宝するメニューです。豆板醤は作る際に辛味を調整できますので、ご家族で楽しめる味に仕上げてください。デザートはイチゴのマリネです。

薬膳料理中華料理手作り豆板醤回鍋肉春の中華料理エビチリ

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2026
4/28(火) 10:00〜14:00

■開催場所	２３区内自宅キッチン（初めての方はお申し込み前にお問い合わせください。）
■レッスンメニュー	手作り豆板醤（持ち帰り）・エビチリ・回鍋肉・豆腐のネギの和物・人参の香り野菜の和物・焼きアスパラガスの和物・いちごのマリネ・白米・お茶
■レッスン内容	中華料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、調理（一部デモンストレーションorレシピ説明）、試食、解散
■受講料	6,800円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具（必要な方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、バックなど）
■備考	本講座は２名様以上のお申し込みがあった場合に開催いたします。恐れ入りますが人数が規定に満たない場合は開催を中止させていただく場合がございますので、その旨ご了承くださいますようお願いいたします。また、開催日以外の日程も調整可能ですので、リクエストレッスン含めお気軽にご相談ください。受講後のお持ち帰りは自己責任のもとお願いしております。必要な場合は、保冷剤などご持参いただけますと幸いです。お車でお越しの際は、事前にご相談ください。
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先生情報: 山﨑悠子; 料理家 / 国際中医薬膳師東京都出身
多摩美術大学卒業後　自然食レストラン、料理家アシスタントを経て独立。料理教室主宰・イベント講師・レシピ開発・フードスタイリング・PRなど多岐に渡る。
季節の素材で、心と体を整えるお料理をご提案いたします。

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