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京都の少人数制和菓子教室です。季節のレシピと和菓子職人のコツを丁寧にお伝えいたします。
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1996年 近畿大学農学部食品栄養学科卒業
和菓子店にて和菓子職人として勤務。製菓衛生士取得
2013年和菓子教室「和菓子サロン一祥」を烏丸六角西入に移転
2015年いろいろスクール 和菓子講師
2017年〜NHK文化センター京都教室 和菓子講師
2018年〜UCHU wagashi 新ブランド、わらび商店、梅園 レシピ開発
楽市楽家、甘党市、奈良シェフェスタ、シチクガモリ等イベント参加
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