アイシングクッキー・フラワーケーキrosegarden（東京都練馬区）の2026年7月レッスン情報

素材にこだわって一枚一枚じっくり焼き上げたクッキーでクッキー箱を彩りましょう。

こちらのレッスンは、テディベア、2種類のきのこ、花の刺繍風アイシングクッキーのご体験ができます。

ココナッツのムラングとスノーボールを制作し、たっぷり2箱分をお持ち帰りいただきます。

絵本から飛び出してきたようなアイシングクッキーを作りましょう‼

アイシングの技法が、あちこちにちりばめられているので
謎を解くように楽しみながら制作できます。

立体きのこ2枚、きのこ2種類2枚、テントウムシ、いちご2枚、りんご、プルーン、芝生クッキー
計10枚のクッキーをご用意しております。


立体きのこ（高さ約10cm）


全て食べられる食材です。

チョコバナナ、かき氷、焼きイカ、金魚、わたあめ、花火のうちわ、蚊取り線香、くまさん…♡

夏祭りの屋台をぎゅっと詰め込んだ、見ているだけでワクワクするクッキーを制作します。

「可愛い！」がたくさん詰まった、夏だけの特別レッスンです。
初めての方でも楽しんでいただけるよう、事前準備済みなのでご安心ください。

アイシングのコツもお伝えしながら、一緒に可愛く仕上げていきます。

夏休みの思い出作りや、ご自身へのご褒美時間にもおすすめです♡

rosegardenオリジナルデザインのコースレッスンです。

繊細でリアルな造形美。
そして、口どけのよい上質な味わい。
技術と美味しさの両立を大切にしています。

本コースは「教える」「販売する」ことを前提とした技術習得プログラムです。

■ コースの特徴
美しさ・味・構成力までを一体で学ぶ、rosegardenの基礎設計プログラムです。

全2日間（約10時間）の集中指導。
1レッスンにつき2台、合計4台を制作。

基礎から段階的に習得し、
完成度の高い作品を仕上げる力を養います。

習得パイピング
デイジー／ローズ／ラナンキュラス／アネモネ／リーフ

可憐さ・華やかさ・立体感。
表現の幅を広げる4種の花とリーフ構成。

― 味の軸 ―
見た目だけでは終わらない。
「また食べたい」と言われる味設計も学びます。

土台ケーキ2種
・バニラソルティキャラメルケーキ
・ピーナッツバターケーキ

甘さを引き算した設計と、
濃厚さと軽やかさを両立したクラシックな味わい。
装飾のためのケーキではなく、
完成された一台として成立するケーキ作りを大切にしています。

・1回約5時間 × 全2日間（合計約10時間）
・1レッスンにつき2台制作（合計4台）
・習得デザイン4種
　デイジー／ローズ／ラナンキュラス／アネモネ/リーフ
・バニラソルティキャラメルケーキ
・ピーナッツバターケーキ

感覚ではなく、理論に基づいた再現性のある技術を習得していただきます。

【Lesson 1】パイピング基礎
デイジー
ローズ
土台：バニラケーキ（ティファニーカラー仕上げ）
学べる内容
・イタリアンメレンゲバタークリームの安定製法
・イタリアンメレンゲの着色理論
・分離を防ぐ温度管理
・ベーキング基礎理論

【Lesson 2】
ラナンキュラス
アネモネ

より立体的で高度な花弁構造を学びます。

立体的なクマのぬいぐるみのアイシングクッキーの作り方が学べるレッスンです。


耳と腕を除き、 頭と体と脚の中は空洞になっていて、
コーティングは シュガーペーストを使わずアイシングのみとなりますのでとっても軽いです。

立体的に焼くクッキーは、クッキー型で立体的に焼きます。

レッスン時では、クッキーの焼きあがった所から制作していただきます。

立体的に焼く方法は、分かりやすく口頭とレジュメで説明させていただきます。

サイズ:高さ約95mm 幅約55mm

自然をモチーフにした優しい色合いで、北欧アイシングを作ろう！

北欧の女の子、ワッペン風の花、4枚花、小さい5枚花2枚、馬、家、7枚のクッキーを作成していただきます。


アイシング技術が盛り沢山のレッスンとなりますので、アイシングの技法を学びたい方にもお勧めです。

リボン以外は、全て食べられる食材です。

パティスリーでも買えない‼

お花絞りに特化したレッスンです。

ロイヤルアイシングではデザイン性のあるお花の作り方を学んでいただけます。
・お花用クリームの固さ
・着色方法（好みの色作り、グラデーションの描き方、配色等）
・クッキー5枚に絞ったお花をアレンジして完成。

ローズ2種類、ローズ蕾、ラナンキュラス蕾、ポットマムの5種類お花と２種類のリーフを絞ります。

餡フラワーケーキの本場
韓国のフラワーケーキの体験レッスンです。

餡子で絞ったリアルで繊細なお花をソルギ（米粉で作る韓国の餅ケーキ）の上に飾ります。

・芍薬のお花絞り

・芍薬の蕾絞り

・コデマリのお花絞り

・リーフ絞り

・講師準備のソルギにデコレーション

・お好みカラーをお選びいただけます。

チョコバナナ、かき氷、焼きイカ、金魚、わたあめ、花火のうちわ、蚊取り線香、くまさん…♡

夏祭りの屋台をぎゅっと詰め込んだ、見ているだけでワクワクするクッキーを制作します。

「可愛い！」がたくさん詰まった、夏だけの特別レッスンです。
初めての方でも楽しんでいただけるよう、事前準備済みなのでご安心ください。

アイシングのコツもお伝えしながら、一緒に可愛く仕上げていきます。

夏休みの思い出作りや、ご自身へのご褒美時間にもおすすめです♡

本物のお寿司のような
質感や色合いをアイシングで表現しながら、
可愛いお寿司セットを完成させます。

見て楽しい
飾って可愛い
お寿司モチーフのアイシングクッキーです。

アイシングが初めての方でも
綺麗に完成できるよう
基本の塗り込みや模様の描き方を
丁寧にお伝えします。

制作作品（合計12枚）
・小さな猫の寿司職人
・マグロ
・イクラ
・エビ
・サーモン
・イカ
・たまご
・甘エビ
・カッパ巻きと鉄火巻き
・醤油
・がり
・お茶