トルサード・ピスターシュ、プティ・バゲット

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最終更新日:2021/4/15

パン教室Le premier bonheur du jour(大阪府泉南郡熊取町)

美味しいこだわりのフランスパンを、和やかな雰囲気のレッスンで一緒に焼いてみませんか?

この教室のフォロワー:
11人
過去の予約人数:
24人

たっぷりのバターを折り込んだ、ブリオッシュ・フィユテの生地にシチリア産のピスタチオペーストとピスタチオが入ったクリームを挟みます。ヴァローナのチョコチップをアクセントに、とっても贅沢でピスタチオ好きにはたまらないパンです。プティ・バゲットは、ルヴァン・リキッドを使用し、風味豊かでとっても香りの良いバゲットに焼き上げます。2本と1本クープなのでクープの練習にもなります。今回は、デッキオーヴンと家庭用電気オーヴンで焼き比べます。
お土産でクロワッサン・オ・ジャンボン2個のお持ち帰りがあります。
トルサード・ピスターシュの生地はお持ち帰りがあります。保冷剤をご持参ください。

トルサード・ピスターシュ、プティ・バゲット

■レッスン開催日時

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■開催場所 大阪府 泉南郡熊取町
■レッスンメニュー トルサード・ピスターシュ(8本)は、たっぷりのバターを折り込んだ、ブリオッシュ・フィユテの生地にシチリア産のピスタチオペーストとピスタチオが入ったクリームを挟みます。ヴァローナのチョコチップをアクセントに、とっても贅沢でピスタチオ好きにはたまらないパンです。
プティ・バゲット(4本)は、ルヴァン・リキッドを使用し、風味豊かでとっても香りの良いバゲットに焼き上げます。2本と1本クープなのでクープの練習にもなります。今回は、デッキオーヴンと家庭用電気オーヴンで焼き比べます。
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ レシピ説明⇒折り込み⇒バゲットの説明と分割成形⇒発酵中にお一人ずつ軽食をおとりください⇒焼成
■受講料 7,500円(税込)
■定員 2名
■持ち物 エプロン、筆記用具、ハンドタオル2枚
■備考 大人しいですが、ミニチュアダックスのシニア犬が自宅教室にいますのでご理解ください。
マスクは、布マスクではなく不織布マスク(サージカルマスク)の着用をお願いいたします。
ランチは付きませんので、発酵や焼成中にお一人ずつ簡単にランチを摂っていただきます。ご自身で簡単な軽食をご持参ください。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(レッスン修了後に現金でお支払いください。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 現在体調不良(コロナ感染予防のため)による当日キャンセルも無料です。症状がある場合は、ご連絡ください。
それ以外の前日キャンセルは50%、当日は100%のレッスンキャンセル代金をお願いしております

■全レッスン開催日時

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先生情報
Yuko
Yuko
教室主宰   

2019.3 ル・コルドン・ブルー神戸校にてパンディプロムを取得する。
2019.9より、自宅でフランスパン教室を開催。


教室からのお知らせ

2021/4/15

大阪府の新型コロナ感染拡大に伴い、レッスンを一旦お休みさせていただきます。
ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

2021/4/15

レッスン再開の目処が立ちましたら、教室公式ラインにてお知らせします。
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