「めちゃくちゃ美味しい！」10年愛されるガレットブルトンヌと、生徒さんと共に歩んだ教室の軌跡

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。   Basic３コースのガレットブルトンヌのお菓子教室な今週です。 「めちゃくちゃ美味しいーーーー」ととっても喜んで頂いています！！！ ガレットブルトンヌのレシピを作ったのはもう10年以上前ですが、 当時、外で買うとソフトクッキーみたいなものばかりで、ちっがーーーう、ガレットはザクザクしてなくちゃ！！！ と、美味しいガレットを作りたくて、 粉の配合や 塩の分量 焼き時間 を徹底的に試して作った、こだわりのある、パティスリーミチのガレットブルトンヌ。 何年も変わらずに、みなさんに美味しいと言っていただけて、とっても嬉しく思います＾＾   木曜クラスは、余りのお菓子があったので、少しづつですが、試食で一緒にお出ししました。 Basic６コースの栗のムース Basic７コースの栗のムース 「どっちも美味しいーーー 　これもいつか習えるんですねーーー 　楽しみーーー」 と、先のコースを楽しみにして頂ける事、もう本当に光栄で嬉し過ぎます。   ガレットブルトンヌはBasic３コースの最終回で、もう先月から、 「次のBasic４コース申し込みます！」 と、全員から言って頂いたところで、 さらにその先のコースも視野に入れて頂けるなんて。（涙   コロナ前まで、パティスリーミチはBasic３コースまでしかありませんでした。   コロナになり、ご新規の生徒様をあまり集められない状況になった時に、 「Basic４コース作ってくれませんか？？」 と、生徒様からオファー頂き、今なら作る余裕がある！！と、作ったのを皮切りに、 Basic４コース Basic５コース、６コース、７コース、、、 と、増えて来たここ数年です。   コロナ禍は、辛い状況でしたが、Basic４コースが出来たり、動画レッスンを作ったり、私にとっては新しい挑戦が出来た期間だったのですよね。 それもこれも、生徒さんがご希望して下さるからで、４年目コースなんて需要無いかと思ってたけど、作ったらとっても喜んで頂けて本当に幸せなことです。   生徒さんに先々のコースを楽しみしてもらえるという ものすごくものすごく嬉しい状況ですが、コースが増えすぎて、さすがにスケジュールが回らない状況となってきました。 秋以降、そして2026年度のレッスンをどう進行していくか、しっかり考えたいと思います。   イベント 【残席１】6/24（火）１人起業質問会「プラス」開催決まりました！ 【ご予約受付中】7/16（水）１dayコラボカフェ第４弾やります！！ 【お菓子教室】 対面レッスンは満席です。 「動画」Basicコースは、随時お申込み承っています。 蕨迄通えない方、近くだけど通う時間が取れない方にご利用頂いています。   パティスリーミチお菓子教室は毎月20～25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。
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