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チョコの折り込まれた生地の層=フレーキー（FLAKY）を
剥いで食べるペイストリーです
チョコレートシートから手作りし、
生地と一緒に薄く伸ばしては折りたたむ折込作業を繰り返して焼き上げます
チョコの折り込まれた生地の層=フレーキー（FLAKY）を
剥いで食べるペイストリーです
チョコレートシートから手作りし、
生地と一緒に薄く伸ばしては折りたたむ折込作業を繰り返して焼き上げます
チョコの折り込まれた生地の層=フレーキー（FLAKY）を
剥いで食べるペイストリーです
チョコレートシートから手作りし、
生地と一緒に薄く伸ばしては折りたたむ折込作業を繰り返して焼き上げます
チョコの折り込まれた生地の層=フレーキー（FLAKY）を
剥いで食べるペイストリーです
チョコレートシートから手作りし、
生地と一緒に薄く伸ばしては折りたたむ折込作業を繰り返して焼き上げます
チョコの折り込まれた生地の層=フレーキー（FLAKY）を
剥いで食べるペイストリーです
チョコレートシートから手作りし、
生地と一緒に薄く伸ばしては折りたたむ折込作業を繰り返して焼き上げます
チョコの折り込まれた生地の層=フレーキー（FLAKY）を
剥いで食べるペイストリーです
チョコレートシートから手作りし、
生地と一緒に薄く伸ばしては折りたたむ折込作業を繰り返して焼き上げます
粉の一部をあらかじめ熱湯で練って作った「湯種」を使って
ベーグル３種類を作ります
もっちりしっとり食感で甘みを感じるのは湯種効果
スタンダード製法のベーグルとはまた違ったパンに焼き上がります
粉の一部をあらかじめ熱湯で練って作った「湯種」を使って
ベーグル３種類を作ります
もっちりしっとり食感で甘みを感じるのは湯種効果
スタンダード製法のベーグルとはまた違ったパンに焼き上がります
チョコの折り込まれた生地の層=フレーキー（FLAKY）を
剥いで食べるペイストリーです
チョコレートシートから手作りし、
生地と一緒に薄く伸ばしては折りたたむ折込作業を繰り返して焼き上げます
チョコの折り込まれた生地の層=フレーキー（FLAKY）を
剥いで食べるペイストリーです
チョコレートシートから手作りし、
生地と一緒に薄く伸ばしては折りたたむ折込作業を繰り返して焼き上げます
結婚後趣味で始めたパン作りでしたが、作る過程の楽しさや焼き立ての美味しさにすっかり魅了され更なる技術、知識向上のため数々の大手パン教室に通う。
教室でお会いした先生方と接するうちにいつしか自宅パン教室を開く夢を抱くように。
その後ディプロマを取得し念願の自宅パン教室をオープンしました。
「通ってよかった」と思っていただける教室を目指して日々新しいレシピを考案中です。
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