4/13(月)レッスン

​少人数制自宅パン教室 「おうちパン教室Panifier」です


東京都港区三田 地下鉄「白金高輪」「泉岳寺」 JR「高輪ゲートウェイ」各駅より徒歩圏内




本日のレッスン「アールグレイとオレンジのハースブレッド」

今日のレッスンにはOさんとご友人のWさんがいらっしゃいました
はじめましてのWさん、パン作りは久しぶりとのこと 捏ねはじめのベタベタから徐々にグルテンがつながっていく過程を 「変わってきた！変わってきた！」 と楽しんでいらっしゃいました
そして、もの作りを生業としていらっしゃるOさん 手を使った作業がお上手なのは言わずもがな 少し先行する形でWさんを引っ張ってくださったため、サクサクと工程が進みます
私の口から「ナマコ成形、ナマコ成形」と何度も言うものだから
なまこってあのナマコですか？？
との声
そうです、そうです
あの海の宝石のナマコさんです


同じナマコ成形でも生地の量によってハースブレッドになったりドックパンになったり
いろんなパンにちょいちょい登場するメジャーな成形です


ナマコさん整列中


二次発酵後は斜めクープ


焼き上がりましたー




どどーんな焼き上がりを見ると つい数時間前まで粉だったのにこんな立派なパンになっちゃってー と、感激しちゃいますよね
ご友人同士のお二人の会話の輪に私も加えてくださり、楽しい待ち時間となりました Oさんとお話しするとしばらく数字が頭をぐるぐるします（笑）
気温高めの中お越しいただきありがとうございました またお会いできるのを楽しみにお待ちしています


4月レッスン空席情報


全日程満席となりました
受講希望の場合はキャンセル待ちを承ります




教室HP→★★★
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キャンセル待ち→★★★

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