『潮汁の得意な女やけん◆お土産付き◆〇〇の女やけん講座　』 (2018年7月29日...)開催 | 〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿（福岡県福岡市早良区）の2018年7月レッスン情報

最終更新日:2024/11/17

〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿（福岡県福岡市早良区）

どや顔宣言！５０代からの魚さばき教室

この教室のフォロワー：: 63人
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潮汁の得意な女やけん◆お土産付き◆〇〇の女やけん講座　

生臭くない！本当に美味しい魚の出汁をとる方法。うれしいお土産付き！
少人数制できめ細かく丁寧にご指導いたしますので、確実にマスターしていただけます

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2018
6/24(日) 13:30〜15:45
2018
6/29(金) 19:00〜21:15
2018
7/ 2(月) 15:30〜17:45
2018
7/ 3(火) 15:30〜17:45
2018
7/ 4(水) 19:00〜21:15
2018
7/ 6(金) 15:30〜17:45
2018
7/16(月) 13:30〜15:45
2018
7/18(水) 13:30〜15:45
2018
7/20(金) 13:30〜15:45
2018
7/22(日) 13:30〜15:45

■開催場所	福岡県福岡市早良区原 3-10-17
■レッスンメニュー	●魚のあら、捨てていませんか？魚をさばくと頭や骨が残ります。スーパーでもお魚のあらはお買い得です。あら炊きや、潮汁、作れたらいいのになぁ・・・ ●下処理を実習でやってみましょう。目から鱗なことばかりです！要は魚の生臭みを取り除くこと。でも頭ではわかっているけど実際どうずれば良いかわからない、、というのが現実ですね。ポイントをしっかり押さえていれば、美味しい魚の出汁をとり、潮汁や、あら炊き、酒蒸しも簡単です。実習でしっかり魚の生臭みを取り除くコツを身につけましょう。必ず魚料理のバリエーションが広がります。
■レッスンの流れ	レッスン内容の説明後、真鯛のあらの下処理実習、潮汁のデモンストレーション後、潮汁の試食。後片付けをして終了です。下処理したあらは全部お持ち帰り。家で美味しい潮汁を作りましょう。潮汁レシピ付き。
■受講料	（税込）会員3500円・一般4500円
■定員	3名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷バッグ・保冷剤
■備考	〇〇の女やけんシリーズとは？詳しくはhttp://imahashike.com/free/onnayaken をごらんください『今橋家』で検索してください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初めて受講の方はお振込（メールでお知らせします）、２回目以降または会員の方は当日現金支払いをお願いしています）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	＊《受講日の7日前〜２日前１４：００まで》会員2500円　　一般3500円＊《受講日の２日前１４：００〜当日》全額のキャンセル料を申し受けます。

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先生情報: 今橋幸子; カフェオーナー / お魚料理クリエイター福岡県出身
2013年6月
お魚ごはん&カフェと料理教室
「今橋家」オープン

2014年3月
魚市場直送の新鮮な魚介類に特化した
魚料理教室をスタート

魚さばきや、簡単で美味しい魚料理の
自主開催講座の受講者は
現在まで、のべ7,000名

毎朝、魚市場に仕入れに出向いては
魚の目利き修業中でもある

趣味は、旅行と器屋さん巡り

6匹の飼い猫と遊ぶのが癒しの時間

教室からのお知らせ

2024/11/2

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