リニューアル！きねんびクッキーコース全5回

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埼玉県越谷市レイクタウン
アイシングクッキーお菓子教室
おかしのメルヘン
中本えみ
 
Instagramには
レッスンレポや作品を載せています
是非ご覧下さい⟡.*
 
 
 
2021年から約3年間開講していた
基礎を学べるコース
きねんびクッキーコースレッスン
 
 
 
今年約1年コースをお休みしてみて
やっぱり順序だててお伝えしていきたい！
という気持ちが強くなり
 
 
 
今回型から考案しリニューアルしました⟡.*
 
 
 
内容は大きく変えずとも
ブラッシュアップしています。
 
 
 
アイシングクッキーの基礎を固めながら
誕生日やお祝いに作れるようになりたい
そんなあなたのためのコースを作りました。
 
 
 
｢どこから学べばいいか分からない｣
｢ワークショップや1dayレッスンは
やったことはあるけど
根本的な部分から上手になりたい！」
「自分でイチから作れるようになりたい！」
そんな方は、まずはここから
 
 
実はこのあと続くコースも
ちゃんと考えています♡
 
 
 
 
 
 
これさえ学べば自宅でアイシングクッキーが
自信をもって作れるようになれます。
目指すは、誕生日ケーキに飾るクッキー！
最初に知っておいてほしいことを
ステップアップしながら進んでいきます。




通ってくださった生徒さんの声も
まとめています。

『きねんびコース生徒さんの声』埼玉県越谷市レイクタウンアイシングクッキーお菓子教室おかしのメルヘン中本えみ Instagramにはレッスンレポや作品を載せています是非ご覧下さい⟡.* …ameblo.jp

 
 
 
 
全5回の内容はこちら。
目次 Lesson1　クッキー生地･道具や材料の説明•コルネ作り  Lesson2　クリーム作り･着色･固さ調整・基本のパイピングと塗り込み・なじみ模様 Lesson3 ドット•しずく•レース•くぼみがあるクッキーの塗り込み•硬さ調整+α Lesson4 デニムカラーとネイビーの作り方•混色について•文字の書き方•シルエットパーツの作り方 ​Lesson5 フードパウダーや天然色素の扱い方•クッキーポップスの作り方•ぷくぷくになる塗り分け方•もこもこ加工•ほっぺをピンクにするやり方目次を開く  
 
 
Lesson1　クッキー生地･道具や材料の説明•コルネ作り
   
 
 
 
アイシングクッキーの土台となるクッキー生地を
失敗しない温時や時間、
工程の意味を理解して作ります。
上手に作れる道具もお伝えします。
 
生地を冷やしたり焼いている間に
アイシングに必要な道具や材料の説明
コルネというクリームを入れる袋も
作りますよ！
 
 
 
 
Lesson2　クリーム作り･着色･固さ調整・基本のパイピングと塗り込み・なじみ模様  
 
 
 
 
アイシングクッキーの出来は、
8割はクリームの出来で決まるといっても
過言ではないんです。
材料の選び方、作り方から学びます。
レッスン2からは着色も固さ調整も毎回復習し
慣れていきます。
 
最初に覚えたい基本の線の引き方(パイピング)
にはルールがあります。
まず、まっすぐ、緩いカーブ。
覚えたらどんな形のクッキーも
綺麗な縁取りができますよ！
 
 
 
Lesson3 ドット•しずく•レース•くぼみがあるクッキーの塗り込み•硬さ調整+α  
 
ドット、しずく、レース、
アイシングクッキーの立体感を出すのに
欠かせない、基本となる技法です。
細かいレースも、コルネの高さや角度が
頭に入っていれば迷うことはありません。
シンプルだからこそ綺麗に作るポイントを
たくさんお伝えします。
 
 
Lesson4 デニムカラーとネイビーの作り方•混色について•文字の書き方•シルエットパーツの作り方  
 
 
  制服や洋服によく使う ネイビーとデニムカラーの作り方を学びます。 青と黒を混ぜるだけでは出せないこの色。 限られたアイシングカラーで理想の色を 作ることは難しく感じますが オススメのアプリも取り入れながら まずはこの2色で、なるほどー！ を感じてもらえたらと思います。 他の色づくりにも応用可能♪ 文字入れも、ここまできたら どうしたら上手に描けるかわかってくるはず。       ​Lesson5 フードパウダーや天然色素の扱い方•クッキーポップスの作り方•ぷくぷくになる塗り分け方•もこもこ加工•ほっぺをピンクにするやり方  
 
 
 
 
合成着色料に抵抗がある方も増えているので
抹茶やココア、フルーツや野菜の
フードパウダーや天然色素での着色方法を学びます。(レッスンではココア使用)
クッキーポップスは、持って写真を撮ったり
大人にも子供にも大人気です♡
縁取りの順番や、塗り込んでいく順番で
綺麗に仕上がるかも変わってきます。
 
 
 
 
 
 
 
すべてのクッキーを集合させたのがこちら！
 
 
今では、ネットでたくさんアイシングクッキーの
動画が溢れていますが、
さらさら簡単に作っているように
見えるので
 
 
こんなはずじゃなかった
向いていないかも
なんて、落ち込む方もいます。
 
 
ひとつひとつやりかたを学べば
遠回りすることなく
誰かに作ってあげられる自分になれますよ！
 
 
 
私がアイシングクッキーをはじめてから
目標にしていたのは
娘のバースデーケーキに飾るクッキーでした。
 
 
販売されてるクッキーは、
アイシングクッキーとしてのギフトが多く
クッキーの型も、それに合わせて
大きいサイズが多いです。
 
 
今は、3Dプリンターで型を作れる人も増え
今回オーダーして作ってもらいました！
※私もプリンターは勉強中です📖
 
  アイシングクッキーを作れたら
まずは身近な人と楽しむ方が
多いのではないでしょうか♡
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お子さんが幼稚園や学校に行っている間
パートや会社のお休みに、
産休育休中に、
新しい趣味をはじめてみませんか？
 
 
 
 

​【日時】
 
自宅対面レッスンすべて10:00〜13:00
 
卒業後は、オンラインで復習会や
レッスンの型でのアレンジレッスンの開催を
予定しています。
 
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日曜日クラス
①1/25②2/22③3/8④4/19⑤5/17
 
水曜日クラス
①1/28②2/25③3/11④4/22⑤5/20
 
金曜日クラス
①1/30②2/27③3/13④4/24⑤5/22
 
リニューアル第一期は締め切りました
次回6月ごろ(7〜12月)募集いたします。
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【レッスン料金】
全5回　¥50,000
(キット8,000円相当、材料費、テキスト代込)
一期生の方とのレッスン後に内容や金額に少し修正が入るかもしれません。
※コースレッスンは事前に銀行振込かPayPayでのお支払いをお願いしています。
確認後に住所をご案内します
 
 
●ついてくるもの●
レッスンテキスト
パイピングボード（練習用シート）
クッキー型セット17個を予定しています
コルネシート大小100枚
修正用筆1本
ピック1本
タッパー1つ
ラッピング袋20枚
※8000円相当
 
 
【持ち物】
エプロン、手拭き用タオル、筆記用具
 
 
【申し込み方法】
 LINEに(🔽下にリンクがあります)
①お名前(ふりがな)
②ご年齢
③住所
④電話番号
⑤きねんびコース◯曜日クラス希望
⑥お菓子作り経験
(未経験これくらいは作ったことがある、資格など)
⑦銀行振込みPayPayの希望どちらか
 
 
 
【レッスンの場所について】
越谷レイクタウン駅から徒歩3分の自宅教室です。
土日に車でお越しくださる方は、
渋滞が予想されるため
時間に余裕を持ってお越しください。
駐車場は近隣のパーキングを使用してください。
ゲスト用駐輪場はございます🚲
 
 
 
こちらから申し込みをお願いします。

 
 

 
レッスンでお会いできるのを楽しみにしています⟡.*