初めてのおだし〈8月 だし巻き卵とお吸い物の回〉

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だしを知るとおいしい
慌ただしい日々だけど、身体にやさしいごはんを作りたい。 そんなあなたの料理をおいしくしてくれるのはおだしです。
「だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になる‥」 ねこまんまは、だしって簡単！だしでこんなにおいしくなるんだ、を伝える教室です。 おだしで幸せのひと皿を作りましょう。

初めてのおだし~基本の料理がつくれるレッスン

「だしを取ってみたい！けど難しそう…」「本物のだしってどんな味？」「かつお節を削ってみたい！」など、おだし初体験の方、これからお料理を始めたい方のためのレッスンです。

だしの取り方から少しずつステップアップしていきます。3回受講すれば、基本のお料理が作れるようになりますよ。難しいことは一切なし！まずは一緒におだしや料理を楽しみましょう。

7月：だしの取り方・おみそ汁・おひたしの回
8月：だしの取り方・だし巻き玉子・お吸い物の回
9月：だしの取り方・煮物・炊き込みご飯または丼の回
1回のみの単発受講もOKです

○8月のレッスン
〈だし巻き卵とお吸い物の回〉
・基本のだしの取り方
・削ってみよう！かつお節
・ふわふわだし巻き卵~肉味噌のせ
・しっとり肉味噌
・そうめんのお吸い物
・わさび豚しゃぶ
・だしピクルス
・土鍋ごはん

8月の初めてのおだしは、〈だし巻き卵とお吸い物〉の回です。
おだしたっぷりのふわふわだし巻き卵を作るコツをお伝えしますね。

今回は夏にスタミナがつくよう、肉味噌のせで。しっとり肉味噌は、他のお料理にも使える便利レシピですよ。
お吸い物は、夏らしくそうめん入りで。おだしと薄口醤油で仕上げます。
副菜のひとつめは〈わさび豚しゃぶ〉。柔らかくゆでた豚しゃぶにたっぷりの薬味とわさびタレでさっぱりと。
副菜のふたつめは〈だしピクルス〉。だしをプラスした酢醤油タレでまろやかな酸味のピクルスになりますよ。

実際にかつお節削り器を使った削り体験も。削りたてのかつお節は香りも味も特別です！炊きたてごはんにかけて食べましょう。おだしの効いた食べたい和ごはんで一汁三菜を作ってみませんか。

■開催場所	愛知県 名古屋市中区 錦 1−5−1 シマノニシキビル72
■レッスンメニュー	○8月のレッスン 〈だし巻き卵とお吸い物の回〉 ・基本のだしの取り方 ・削ってみよう！かつお節 ・ふわふわだし巻き卵~肉味噌のせ ・しっとり肉味噌 ・そうめんのお吸い物 ・わさび豚しゃぶ ・だしピクルス ・土鍋ごはん
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	だしの取り方を見ていただき、試飲します。 当日使う、だし素材の説明をして 手を洗いスタート！ できたら盛付け試食。気になることはどんどん質問してください。 持帰り分があれば取り分け終了です。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合の持帰り用タッパー（中2〜3個くらい。ラップやビニール袋はご用意します）、保冷剤。
■備考	・体調に不安がある、体調不良の場合は受講をご遠慮ください。 ・スタジオ入口での手指の消毒をお願いします。 ・レッスン時はマスクの着用のご協力をお願いします。 ・試食をせずにお持ち帰りOKです。保冷バック等お持ち下さい。 ・初回お申込みの方はメッセージにご住所の記載をお願いします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お支払いは当日会場で、現金またはpaypayにてお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセル料はレッスン2日前受講料の50％、前日と当日キャンセルは受講料の100％。 初めてのおだしは複数回のお申込みは初回で一括のお支払いになります 複数回のお申込みは、定員制のため受付後のキャンセル・振替はできません。