✻5月✻初めてのおだしの回

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〜やさしいおだし、作るのやさしい、身体にやさしい〜 だしとうま味の料理教室 ねこまんまです。

初めてのおだしの回は、「だしを取ってみたいけど難しそう…」「本物のだしってどんな味？」「かつお節を削ってみたい！」など、だしの取り方の基本を知りたい方におすすめのレッスンです。

だしの取り方、月替りのだしを使ったお味噌汁や、だしの効いたお料理をお伝えします。また、実際にかつお節を削り、土鍋の炊きたてごはんと一緒にいただきます。

✻5月のメニュー
・一番だし（かつお節と昆布）の取り方
・削ってみよう！かつお節
・削りたてかつお節と土鍋ごはんのねこまんま
・本物のお味噌汁
・今月のおばんざい（とろとろ明石焼き風たまご焼き、和風だしポテサラ）

初めてさんからだし好きさんまで大歓迎！削りたておかかごはんの他、月替りのだしと具材で味わうお味噌汁、だしを使ったおばんざいを紹介します。
また、自分で削ったかつお節はお持ち帰りいただけます。

今月のおばんざいは、レッスンで人気のレシピ「とろとろ明石焼き風たまご焼き」。特製おだしを添えて。フライパンひとつで作れるんですよ。
だしをたっぷり使ったポテトサラダ！ササミを入れて和風味に。ササミのしっとりするゆで方もお伝えします。

・「料理が苦手…」という人も安心してください！切り物は準備するので包丁はほとんど使いません。だしの取り方やうま味を引き出すコツを体験してくださいね。

■開催場所	愛知県 名古屋市中区 錦 1−5−1 シマノニシキビル72
■レッスンメニュー	✻5月のメニュー ・一番だし（かつお節と昆布）の取り方 ・削ってみよう！かつお節 ・削りたてかつお節と土鍋ごはんのねこまんま ・本物のお味噌汁 ・今月のおばんざい（とろとろ明石焼き風たまご焼き、和風だしポテサラ）
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	出汁の取り方を見ていただき、試飲します。 当日使う、だし素材の説明をして 手を洗いレッスタート！ できたら盛付け試食。気になることはどんどん質問してください。 持帰り分があれば取り分け終了です。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合の持帰り用タッパー（小〜中2.3個。ラップやビニール袋はご用意いたします）。
■備考	・体調に不安がある、体調不良の場合は受講をご遠慮ください。 ・スタジオ入口での手指の消毒をお願いします。 ・レッスン時はマスクの着用のご協力をお願いします。 ・試食をせずにお持ち帰りOKです。保冷バック等お持ち下さい。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お支払いは当日会場で、現金またはpaypayにてお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルの場合は早めに必ずご連絡ください。キャンセル料はレッスン2日前から発生します。2日前までは受講料の50％、前日と当日のキャンセルは受講料の100％となります。