アーユルヴェーダ・スパイスの料理教室「森の時計」（愛知県名古屋市天白区）の2025年10月レッスン情報

マサラチャイ、好きですか？
スパイシーであったかくて美味しくて、心が落ち着きますよね！

喫茶店で出て来たチャイが無性に恋しくなる。
リラックスタイムのお供に飲みたい。

でも、作り方難しいんでしょ？
スパイスの組み合わせ方も分からないし、私には作れない…

ちょっと待ってください。
マサラチャイは、実はおうちでも簡単に作れるんです！

この講座では「おうちでも作れる本格マサラチャイ」の作り方をお伝えしますが、重要なのはレシピではありません。
チャイ用のスパイスマトリクス表を使って、どんなスパイスを使うと、どんな風味が出て、どんなスパイスの作用を得られるのか解説します！

これを学ぶことによって、レシピがなくても、自分が求めるチャイを作れるようになるんです！
飲む人の好み、効能、得たい味わいによって、いつでもオリジナルのチャイをブレンドできるようになりますよ☆

スパイスのことはもちろん
茶葉、甘味、牛乳の量についても詳しく説明します☆

グルテンフリーのおやつを作るオンラインレッスン。
レッスン中に作るから「いつか作ろう」で作り損ねる心配なし！

小麦粉などグルテンを含む食材を使わずに、家族も喜ぶおいしいスイーツを作りましょう。
初心者大歓迎です！

【参加者さまの声】
「小麦粉アレルギーやヴィーガンの友人が増えて食材に興味があったので初めて参加しました。
　ひよこ豆の粉のベサン粉を初めて知りました。
　食材を買えるサイトも紹介してくださるので助かりました」

「小麦粉を使わないので、うまくいくか心配でしたが、先生がおっしゃった通り、よく膨らみました」

「簡単な工程で、想像以上に美味しいケーキが焼き上がりました。
グルテンフリーを目指す人が増える中、ブレゼント出来るお菓子が作れるようになり嬉しいです」

■講師の思い
エンプティーカロリーという言葉があります。
ゼロカロリーという意味ではありません。
カロリーはあるけど栄養がない、という意味です。

周りには、そんなお菓子で溢れています。
そういうものに限って、保存が効き、安価で、味覚に訴えかけて、そしてすぐ、手軽に食べられます。

けれど、ちゃんと栄養があり、心を込めて作ったスイーツがおうちにあったら、身も心も充実すると、私は思います。
このレッスンで、少しでも皆様の心と体を癒すスイーツをお伝えできたら嬉しいです♡

アーユルヴェーダの知識と料理を学べる単発レッスンです。
料理パートでは、季節の食材を使い、各回のテーマに沿った料理を作ります。

【こんな方におすすめ】
・アーユルヴェーダの料理を作ってみたい
・スパイスを使いこなしたいけど、買っても余らせてしまう……
・スリランカ料理、南インド料理が大好き！
・アーユルヴェーダの知恵を知りたい
・体と心を料理を通して整えたい
・同じ趣味や価値観をもつ仲間とお友達になりたい

この講座で、そのようなお悩みが少しでも解決され、望みを叶えていただけたらうれしいです！

【定員】
4名

【内容・当日の流れ】
・講義、メニューの説明
・調理、実食
・質疑応答、後片付け

「消化力（アグニ）を整え、“わたしにやさしい食事”を学ぶ」
アーユルヴェーダの「日常に活かせる智慧」を体験できるレッスンです。
調理に使うスパイスは事前に郵送しますので、スパイスがご自宅にない方も安心です。

※アーカイヴ受講もOKです！

■アーユルヴェーダとは
インド発祥の予防医学です。
その食事は消化に優しく、消化を助け、6味のバランスが良く、マインドを整えてくれるものです。

【得られること】
・アーユルヴェーダ的な体質、消化力の状態が分かる
・最近の食事の嗜好から乱れやすいドーシャを特定する
・心身をより快適にする「私に合った」セルフケアを知る
・アーユルヴェーダ料理習得＋ランチタイムを楽しむ♪

ご自身の体質や消化力に応じて「私に合う」料理が分かるようになります。
常で活かせる智慧を実践することで「今より快適な私」になりましょう。

■こんな方に参加していただきたい講座です
・アーユルヴェーダに興味がある
・アーユルヴェーダ料理を作ってみたい
・食から心と体を整えたい
・スパイスカレーを作ってみたい
・スリランカ料理が好き

■特典
①心身を健やかにするアーユルヴェーダ入門動画
②ドーシャチェックシート
③季節の食材リスト

■体験レッスン後、ご希望の方にはステップアップ講座（アーユルヴェーダ認定トレーニング資格）もご案内させていただきます。

アーユルヴェーダの知識と料理を学べる単発レッスンです。
料理パートでは、季節の食材を使い、各回のテーマに沿った料理を作ります。

【こんな方におすすめ】
・アーユルヴェーダの料理を作ってみたい
・スパイスを使いこなしたいけど、買っても余らせてしまう……
・スリランカ料理、南インド料理が大好き！
・アーユルヴェーダの知恵を知りたい
・体と心を料理を通して整えたい
・同じ趣味や価値観をもつ仲間とお友達になりたい

この講座で、そのようなお悩みが少しでも解決され、望みを叶えていただけたらうれしいです！

【定員】
4名

【内容・当日の流れ】
・講義、メニューの説明
・調理、実食
・質疑応答、後片付け

アーユルヴェーダの知識と料理を学べる単発レッスンです。
料理パートでは、季節の食材を使い、各回のテーマに沿った料理を作ります。

【こんな方におすすめ】
・アーユルヴェーダの料理を作ってみたい
・スパイスを使いこなしたいけど、買っても余らせてしまう……
・スリランカ料理、南インド料理が大好き！
・アーユルヴェーダの知恵を知りたい
・体と心を料理を通して整えたい
・同じ趣味や価値観をもつ仲間とお友達になりたい

この講座で、そのようなお悩みが少しでも解決され、望みを叶えていただけたらうれしいです！

【定員】
4名

【内容・当日の流れ】
・講義、メニューの説明
・調理、実食
・質疑応答、後片付け

グルテンフリーのおやつを作るオンラインレッスン。
レッスン中に作るから「いつか作ろう」で作り損ねる心配なし！

小麦粉などグルテンを含む食材を使わずに、家族も喜ぶおいしいスイーツを作りましょう。
初心者大歓迎です！

【参加者さまの声】
「小麦粉アレルギーやヴィーガンの友人が増えて食材に興味があったので初めて参加しました。
　ひよこ豆の粉のベサン粉を初めて知りました。
　食材を買えるサイトも紹介してくださるので助かりました」

「小麦粉を使わないので、うまくいくか心配でしたが、先生がおっしゃった通り、よく膨らみました」

「簡単な工程で、想像以上に美味しいケーキが焼き上がりました。
グルテンフリーを目指す人が増える中、ブレゼント出来るお菓子が作れるようになり嬉しいです」

■講師の思い
エンプティーカロリーという言葉があります。
ゼロカロリーという意味ではありません。
カロリーはあるけど栄養がない、という意味です。

周りには、そんなお菓子で溢れています。
そういうものに限って、保存が効き、安価で、味覚に訴えかけて、そしてすぐ、手軽に食べられます。

けれど、ちゃんと栄養があり、心を込めて作ったスイーツがおうちにあったら、身も心も充実すると、私は思います。
このレッスンで、少しでも皆様の心と体を癒すスイーツをお伝えできたら嬉しいです♡