季節のフルーツや酒粕等から自家製天然酵母の種の起こし方を本格的に学べる教室です。
ラウンド型を使って焼き上げるナッツ入りの大型パンと混ぜるだけのジャーマンポテトパンを作ります。
同じブリオッシュ生地で基本のブリオッシュ成型とオレンジピールの入った大型ブリオッシュグランの2種類の成型を学びます。
試食ではアイスクリームを作りブリオッシュにサンドして頂きます。
たっぷりのビタミンでヘルシーに
・グレープフルーツタルト
七夕の星空を思わせる
・カラフルお星さまメロンパン
基本の発酵調味料 甘酒 展開レシピ数種類の作り方を学びます。
基本を知ることで完成度もアップでき、更に展開メニューで料理の幅が広がります。
・今回は第1期生の募集になります。
・第2期生の募集は未定。
・資格取得のレッスンではございませんのでご了承下さいませ!
夏休み限定レッスン
2種類のパンを自由に成形してもらいます。
自由研究にいかがでしょうか⁉️