断捨離とパン作り　チャバタと黒豆パン

こんばんは
南大阪　泉大津市　手作りパン教室
L'ea　L'eaパン教室の奥村久美子です。


先週はバタバタと忙しかったけれど、
今週はゆっくりさせていただいてます。


クローゼットと箪笥の中の服ごっそり出して、
着ていない服処分。

何年か前にもしたのに、また増えてる。

はぁ～。すっきりしました。


そして最近続けていること。

木曜日は冷蔵庫のお掃除

お掃除というか、木曜日は買い物に行かず、
冷蔵庫の中のもので晩御飯を作ること。

なぜ木曜日かと？
金曜日がごみの日だから～～。
ゴミの日に徹底的に捨てたいタイプ。

本当は冷蔵庫空っぽにまでしたいけれど、そこは無理なので。

あまりストレスと物をため込まないように。　←大事


そして、昨日焼いたパン

酒種酵母でチャバタ　
もうこのモチモチはまってます。



前日のお昼から仕込んで、朝から焼きました。




今回は加水率85％
どんどん増やしていってます。

最終100％目標。

もう山芋とろろみたいにどろっどろ。

成型が大変

半分はプレーンで、半分はイチジクとミックスナッツをたっぷり
入れました。

イチジクおいしいね～




で、プレーンは今朝の朝ご飯にサンドイッチにしていただきました。


それとイーストで黒豆パンを焼きました。



お土産においしい黒豆煮をいただいたので。↓こちら。



バターたっぷりバターロールの生地でリッチなパン。

もう少し黒豆飛び出して欲しかったけれど。。。




半分は実家へお嫁入。

次回はもう少し黒豆たっぷりにしようかと。

パン作り楽しいです。

おいしくできるとなお嬉しい。

ではまた。

お読みいただきありがとうございました。