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料理上手になるには基本・基礎が大切。アットホームな雰囲気の中でプロの技術を気軽に楽しく学べます。
☆ご予約方法変更のお知らせ☆
これまでクスパからのお申込みが可能でしたが、先日のホームページ（akikoaono.com）オープンに合わせて、今後はホームページからの予約（https://akikoaono.com/reservation/）に１本化することにいたしました。クスパをご利用の生徒様にはお手数をおかけしますが、何卒ご理解、ご協力いただけますと幸いです。
レッスンのご案内はこれまで通りクスパでも行います。
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１月は年末の疲れをリセットするのにもおすすめの、ほっとする味わいの定番フレンチメニュー。卵液のやさしい甘さとチーズの塩味をサクッっとしたパイ生地が包み込むキッシュ、かぼちゃのポタージュ、軽い口当たりがほっとするブランマンジェの3品をご紹介します。
レッスン詳細→https://akikoaono.com/lessons/１月フレンチ基礎レッスン/
フレンチ基礎レッスンでは、ご自宅での復習にご活用いただけるレシピ動画をご用意しております。
動画では、材料の下処理から調理・仕上げまですべてご覧いただけます。手元を中心に細かな作業もわかりやすくご紹介しておりますので、レッスン中に見逃してしまった部分、記憶があいまいな部分があっても大丈夫。フレンチは初めてで自宅で作れるか不安という方もご安心ください。
※動画のご視聴には期限がございます。
わからない点やご質問はメール・公式LINEからいつでも受け付けておりますので、お気軽にご連絡ください。
レッスン時の実食は再開しておりますが、以下の感染対策は継続させていただいております。ご理解・ご協力よろしくお願いいたします。
・室内換気の実施
・来訪時のアルコール消毒
・レッスン中のマスク着用（講師のみ、生徒様は任意）
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 品川区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 前菜：ほっこりかぼちゃのポタージュ
かぼちゃに含まれるβカロテンは、体内で粘膜や呼吸器系を守るビタミンAに変化し風邪の予防に役立ち、また水溶性、不溶性食物繊維も豊富で、体の調子を整えてくれます。冬においしくなるかぼちゃの甘みをしっかりと引き出し、体が芯から温まるおいしいポタージュに仕上げます。 メイン：キッシュロレーヌ＆当日のお楽しみキッシュ キッシュの生地に使われるブリゼ生地（練りこみパイ生地）は、ご家庭で作りやすいパイ用の生地。料理にもお菓子にも使える生地です。具の扱い方、火の入れ方、生地の食感を長持ちさせるひと手間を覚えれば、ご自宅でも気軽においしいフランスのお惣菜を楽しんでいただけます。 デザート：なめらか食感のブランマンジェ フランス語でblanc=「白い」、manger「食べる」という意味の、真っ白で美しいお菓子。 アーモンドの香りを生地に移した、滑らかでふわっと軽い口当たりのキッシュの後にぴったりのデザートです。ベリーのソースを添えてさっぱりと仕上げます。 |
| ■レッスン内容 | フランス料理 |
| ■レッスンの流れ | 授業の流れ
① 受付・準備 エプロン着用、手洗い・消毒などのご準備をお願いします。 ※ご入室はレッスン開始１０分前からになります。 ② 授業スタート メニューの説明をしながら調理を進めていきます。レッスン中の写真・動画撮影もOKです。 「なんで？」「どうして？」「もう一度説明してほしい！」といった、レッスン中の疑問・質問・ご要望は、ご遠慮なく思いついたときにしていただいてOKです！ ③試食 ご希望の方にはお料理に合うワイン（有料）をご用意しております。 仕上げ、盛り付けなどの作業をお願いすることがあります。 ④レッスン振り返り・ 終了 片付けは講師が行いますのでご安心ください。 |
| ■受講料 | 6,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、カメラ、マスク
（お持ち帰りご希望の場合）タッパ・ジップロック・保冷剤・保冷バックなど |
| ■備考 | ☆レッスン開催について
・２名に満たない場合、開催ができなくなる可能性がありますあらかじめご了承ください。 ・終了時間は授業の進行具合によって多少前後することがあります。 ☆レッスンのお申し込み https://akikoaono.com/reservation/ ☆お問い合わせ https://akikoaono.com/contact/ ☆レシピ動画のご購入 https://lasaveur.stores.jp/ ☆レッスンリクエスト 上記日程以外でもご相談可能です。下記までご連絡ください。 https://akikoaono.com/contact/ |
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