ピュイ・ダムール

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フランスの古典菓子、『ピュイ・ダムール』です。

日本語で愛の泉というなのとてもロマンチックなお菓子は、現存するパリ最古のケーキ屋さんSthorer(ストレール)で生まれました。店内もとてもアンティークで素敵なのですが、お菓子がとても繊細で美味しいく大好きなお店の一つです。

中でも人気の『ピュイ・ダムール』のレッスン！サクサクの生地を焼き、中にシブーストクリームというふわふわのカスタードとベリーのソースを入れます。最後に表面をキャラメリゼして仕上げて完成。クレームブリュレみたいに、スプーンでパリッと割ってお召し上がりくださいね。

パリまで行かなくてもお家でぜひ何度も作っていただきたい、そんなケーキです。

【レッスンで学べる事】
ブリぜ生地の作り方、型の下準備、成形の仕方、イタリアンメレンゲ、カスタードクリームの作り方、キャラメリゼの仕方etc.

【大きさ】
直径７センチ　６台

【保存方法】　　
冷蔵で３日間。（冷凍可）
時間が経つとキャラメリゼの部分が溶けますがお召しには問題ありません。
無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。

【レッスン料】
ホームページからのお申し込み　ビジター　9,800円　　
会員様（教室でのお支払い）　8,600円
クスパ決済　10,200円

【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合は入会金（5,000円）免除します。次月のレッスン料をお持ちください。

【場所】
阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）

■開催場所	兵庫県 尼崎市 東園田町
■レッスンメニュー	焼き菓子、フランス料理、フランス菓子
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習 試食の後、ご自身の作品はお持ち帰りいただきます。
■受講料	10,200円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の保冷バック、保冷剤（記名済）、必要な方はカメラやスマホ（長時間の動画撮影はご遠慮頂いています）当日ご入会をご希望の方は、次回のレッスン料をご用意ください。
■備考	当教室は趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。飲食店経営者や食に関する教室主宰等、ご同業の方はご参加いただけません。レシピ商業利用可のコースもご用意しておりますので、ご遠慮なくお問い合わせください。
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％