トロペジエンヌ

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９月のパンはトロペジエンヌ。南仏の有名な菓子パンのレッスンです。

フランスの地中海沿岸コートダジュールにあるセレブ御用達のリゾート地、サン・トロペ発祥の郷土菓子パンです。フランスの大女優のブリジット・バルドーが映画のロケでサン・トロペを訪れた際に、このパンをとても気に入り「トロペジエンヌ」（サン・トロペのという意味）と名付けました。このことから「トロペジエンヌ」はフランスで一気に有名に。特に夏のバカンス時期になると無性に食べたくなるパンなのです。

あられ糖を散りばめたブリオッシュ生地に、特製のクリームを挟んだシンプルなパン。
そのブリオッシュ生地は冷やしてもとても柔らかく、中には濃厚なオレンジ風味のクリームがたっぷり！甘さ控えめなのでついつい食べ過ぎてしまいます。

大女優も愛した菓子パン、お家でもぜひ作ってみませんか・・・

【レッスンで学べる事】
ブリオッシュ生地の作り方、発酵の方法、見極め、ムースリーヌクリームについて、成形の種類、地方パンについて、焼き方、クリームの絞り方、アレンジetc…　​

【大きさ】
直径８〜９センチ　４個

【保存方法】
冷蔵庫で４日、無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。

【レッスン料】
ビジター　9,200円　　会員　8,200円

【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合は会員料金との差額(1,000円)を次月レッスン代より差しひかせていただきます。(ご紹介割引適用済みの方は除く）

【場所】　　阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）