【少人数】基本のレッスン『全6回』美味しさの基本をマスター

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最終更新日:2024/3/27

ホシノ天然酵母のパン教室 キコリコウボウ(大阪府豊中市)

ハード系のパンを中心に、初心者の方にはゆっくり丁寧にレッスンいたします。お一人でもお気軽に。

この教室のフォロワー:
23人
過去の予約人数:
13人

【少人数・6回コース】国産小麦とホシノ天然酵母を使った、おすすめの基本のパン6種類をレッスンいたします。食パン・バゲット・高加水のパンの理論と技術をマスターし、ご家庭でも必ず焼けるようにお手伝いいたします。
ホシノ天然酵母を使ったおすすめの基本のパン6種類のレッスンが、ご自分のペースでいつからでも始められるようになりました。
※参加ご希望日をお気軽にご連絡ください。
〇 週1回や月1回など(お申込みから6か月間の間なら、いつでもご予約OK)ご自分のペースで進められます。早ければ1か月半で終了できます。
〇 レッスンメニューの順序もご相談に応じます。

【少人数】基本のレッスン『全6回』美味しさの基本をマスター

■レッスン開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

  • 基本の6種類のパン。基本の6種類のパン。
  • すべて手ごねで“クッペ”生地を作ります。バゲットにも。すべて手ごねで“クッペ”生地を作ります。バゲットにも。
  • ふわふわの“バンズ”、ハンバーガー。ふわふわの“バンズ”、ハンバーガー。
  • 毎日食べても飽きのこない“ハード食パン”毎日食べても飽きのこない“ハード食パン”
  • サンドイッチに最適な“角食”サンドイッチに最適な“角食”
  • 穴ぼこぼこの“チャバタ”バールの中で混ぜるだけです。。穴ぼこぼこの“チャバタ”バールの中で混ぜるだけです。。
  • かっこいい“バゲット”を目指します。かっこいい“バゲット”を目指します。
  • 家庭でも焼けるように」精一杯のお手伝いをいたします。家庭でも焼けるように」精一杯のお手伝いをいたします。
■開催場所 大阪府 豊中市 上新田
■レッスンメニュー ・ バンズ/さっくりとした食感とやさしい甘みが特徴です。
・ハード食パン(ストレート法)/国産小麦と塩・砂糖・ホシノ天然酵母のみで焼き上げます。
・角食(湯種製法)サンドイッチに最適です。
・手ごねミニクッペ(フランスパン生地)/手ごねでマスターします。
・バゲット(フランスパン生地/オートリーズ法)かっこいいフォルムを目指します
・チャバタ(高加水)仕込みはボールの中で混ぜるだけです。
※いつからでもスタートできます。初めて基本のレッスンにご参加される際に、生種の起こし方の説明と実演をいたします。ホシノ天然酵母が初めての方でもご安心してご参加ください。
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ 1次発酵(低温長時間発酵)が終了した生地の成型後、最終発酵~焼成までを行います。最終発酵の間にお持ち帰りいただく生地の仕込み・生地の捏ねを体験し、帰宅後ご家庭のオーブンで焼成していただきます。
■受講料 36,000円(税込)
■定員 3名
■持ち物 エプロン・筆記用具・パンを持ち帰る袋・保冷バック・保冷剤
■備考 やむを得ずレッスン日にご参加出来なくなった場合、他のクラスへ振り替えることが可能です。(次期半年以内まで振替可)但し他のクラスに空きがある場合のみです。出来るだけお申込み日にご参加できるよう、調整いただけますようお願いいたします。
・レッスン日の2日前までにキャンセルのご連絡…他のクラスに空きがあれば振替可能です。
・レッスン日の前日・当日のご連絡…振替をお受けすることは出来ません。ご欠席とさせていただきますが、レシピのご送付とお越しいただければパンもお渡しいたします。
・レッスン料振り込み後にキャンセル・ご欠席をされた場合、ご返金はありませんのでご承知ください。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(お申込み確定後、お支払先の銀行口座をお知らせいたします。 お支払期限はお申込み確定後1週間とさせていただきます。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 教室へ直接お問い合わせください

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先生情報
 やまだいくり
 やまだいくり
石川県出身

天然酵母のパンに魅せられ、様々なパン教室に通い現在も通い続け、大阪北摂の豊中市(千里中央または南千里最寄り)の自宅キッチンでレッスンを初めて20年になります。シンプな基本のパンをはじめ、ハード系や高加水のパンなど、ご家庭でも必ず焼けるようにレッスンいたします。初心者の方やお一人様でもお気軽にご参加ください。天然酵母の犬のパン屋もネットショップで展開中。

教室からのお知らせ

2024/3/24

・4月の季節のレッスンの情報を公開いたしました。27日㈯追加レッスンいたします。

2024/2/28

・3月の季節のレッスンの情報を公開いたしました。満席ですがその他レッスンご希望日がありましたら、お気軽にメールでお問い合わせください。

2024/2/19

2月22日㈭の“季節のレッスン”に空席1名あります。キャンセルが出たため、急なお知らせになりますがお申込み受付中です。


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