『スフレチーズケーキ』+『焦がしバターのフィナンシェ』

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今回のレッスンはデモンストレーション形式です。
カスタードクリームでコクをプラスして作る『スフレチーズケーキ』と、『焦がしバターのフィナンシェ』の作り方をご紹介いたします。

ー授業の詳細ー

〜チーズケーキ〜
とてもコクがあり、濃厚ではありながらもシュワッと溶けるような舌触りが心地の良いチーズケーキです。
①土台のスポンジ生地の作り方
②カスタードクリームの作り方
③メレンゲの立て方
④チーズ生地の作り方
⑤湯煎焼き
をお伝えいたします。

〜焦がしバターのフィナンシェ〜
手軽に作れる卵白消費菓子のフィナンシェを、焦がしバターを使用して風味をプラスした作り方のご紹介です。
①焦がしバターの作り方
②フィナンシェ生地の作り方
③焼き方
をご紹介いたします！


実際にご試食を兼ねたティータイムをご用意します。
デモンストレーションを行いながら、講師2人で皆様の質問にもお答えいたします。

またチーズケーキはワインとも相性がいいので、おすすめのスパークリングワインもご用意しています。

■開催場所	埼玉県 さいたま市浦和区 木崎
■レッスンメニュー	カスタードクリームでコクをプラスした『スフレチーズケーキ』と『焦がしバターのフィナンシェ』
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	授業の流れ、レシピの詳細の説明 デモンストレーション 試食・質疑応答
■受講料	6,000円（税込）
■定員	12名
■持ち物	筆記用具、感染防止対策のためマスクの着用をお願いいたします。
■備考	☆授業１０分前より入室出来ます♪ ＜感染予防対策として＞ ◎入室前の手の消毒、検温 ◎手洗い ◎換気 ◎持ち帰り可 ◎当日は予めご自宅にて検温して頂いてからご参加下頂けます様お願い致します。 (３７度以上有りましたらお休みください。 また当方も、朝６時に３７度以上有りましたらお休みをさせて頂きます。） ◎東京都に緊急事態宣言が発令だれた際は休講となります。 どうぞご理解ご協力をお願い致します。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日教室で現金でのお支払いにご協力お願いいたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルは2日前の午前中までにお願いいたします。 それ以降のキャンセルは恐れ入りますが、前日50%、当日100%のキャンセル料をいただきます。