『糀で醸す甘糀＆料理実習～発酵料理入門（醸し人ことはじめ）』 (2023年1月23日...)開催 | 旬のごはんと発酵食の家庭料理＆食育ごはん「いなほ料理教室」（大阪府岸和田市）の2023年1月レッスン情報

最終更新日:2023/4/1

旬のごはんと発酵食の家庭料理＆食育ごはん「いなほ料理教室」（大阪府岸和田市）

旬のごはんｘ発酵食ｘ季節の薬膳の自然に優しいごはんを提案しています♪美味しく、健康的に、効率よく！

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糀で醸す甘糀＆料理実習～発酵料理入門（醸し人ことはじめ）

糀で醸す甘酒のＷＳと甘酒を使った料理レッスンです。
作った甘酒をお持ちかえりいただきますので、その日からすぐ甘酒料理を実践できます。

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■開催場所	岸和田市土生町 JR東岸和田駅より徒歩5分。いなほキッチンラボ（お申込み確定後詳細ご案内）
■レッスンメニュー	◆土鍋で甘糀（糀で醸す甘酒）づくり（持ち帰り３００ｇつき） ◆甘糀バリエーション料理甘糀カレー甘糀ナン甘糀べったら漬け甘糀ドレッシング２種　など
■レッスン内容	ヘルシー料理
■レッスンの流れ	土鍋で醸す甘糀づくりＷＳ糀のお話しレシピの説明調理実習試食ランチ
■受講料	5,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、三角布、食器ふきん、甘糀を持ち帰る容器（約３００ｇ）
■備考	醸し人ことはじめ（発酵食入門レッスン）は、初めての方から、塩糀や糀の甘酒を自分で作るけど、使い道が今一つ分からないというかたにもお薦めのバリエーションクッキングです。いなか糀は、この地域で気軽に作られていたごはんで作る糀調味料を、いなほ教室オリジナルで復活させたものです。醸し人の4つの入門レッスン（ルイボス塩糀、糀の甘酒、いなか糀、ぬか漬け）受講後、さらにステップアップされたい方のための、醸し人アドバイザー、インストラクター、インストラクター認定講座をご用意しています。
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先生情報: おくのひろみ; いなほ料理教室主宰／料理研究家大阪府出身
食育・料理講師活動23年。
自宅教室の他、老舗糀屋雨風さん発酵料理専属講師。
パナソニックセンター大阪くらしの大学講師他。
自治体、法人様での食育セミナー講師として活動。
出産後、息子のアトピーがきっかけでマクロビオティックや薬膳を学び、自宅教室を始め、約20年。延受講者数1万５千人超。食育、食養生、発酵食、資格講座など体系化、次世代に伝えるべく教室運営、食育活動を展開

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