今月はフランボワーズのコロネレッスン集中です♪

今日は暑かったですね。。
 
今年最高気温でしょうか・・
夕方になっても涼しくならず。。　急な暑さで身体がついていませ～ん。
 
 
今日はお楽しみレッスン。
 
メニューはサワーフランボワーズクリームコロネ、バジリコ トマト
お菓子はフィナンシェでした。
 
 
今日は急遽体調不良でお休みの方がいらっしゃいましたが
完成品を取りに来てくださるとのことで、その生徒さんの分も一緒に作らせて頂きました。
 
 
まずは
サワーフランボワーズクリームコロネ
 

 
 
ベテランさんも苦戦。。　
型に巻き付ける時にどうしても引っ張りがちになっちゃいますね。
 
フランスパン粉で作る白いコロネ、菓子パン粉で作るコロネとの違いも
あるので、比べながらたくさん練習してみて頂きたいです。
 

 
 
冷た～く冷やして、美味しく召し上がって頂きました。
 
 
 
こちらは教室初登場
バジリコ トマト
 

 
 
生地にはバジルペーストやトマトペーストが入ってます。
バジルフィリングとモッツアレラダイスをフィリングに。
 

 
 
今日みたいに暑い日にぴったりのパンです。
 
 
お菓子は
フィナンシェ
 

 
 
プレーンとフランボワーズジャムバージョン。
 

 
 
 
試食タイム。
 

 
 
サービスの一品は生徒さんから頂いた手作り味噌で
野菜スティックを召し上がって頂いてます。
これが大好評！　ピリ辛で美味しいです。
 

 
 
だいぶ減って来ちゃったので、なくなったらごめんなさいm(__)m
 
 
お休みの生徒さんにも無事完成品をお渡し出来ました。
 
来月は揃って、また楽しくパン作りしましょうね。
 
 
 
 
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