オンラインきほんのき　おせちレッスン

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今年のおせちは手作りを取り入れてみませんか？
おせち料理の中でも日常に取り入れやすく、普段使いしやすいものを
組み込みました。
基本のだしの取り方をマスターしておいしい和食を作りましょう。

（メニュー）
・愛知のお雑煮：講師の地元愛知県のお雑煮をご紹介。
愛知＝味噌の文化が強いのですが、お雑煮には意外かもしれませんが味噌は使いません。
その日の晩ごはん用におもちは入れても入れなくてもOKです。
そのほかのアレンジレシピもご紹介いたします。
・お煮しめ　（筑前煮）
和食の定番の筑前煮ですが、
いろいろな食材を一つの鍋で煮込むので、家内安全・縁起の良いおかずとして
おせち料理には欠かせない存在の一つです。
飾り切りも覚えながら作っていきましょう。

・2色の松風焼き
聞き馴染みのないかもしれませんが、おせち料理のひとつ。
鶏ひき肉を使ったお料理です。
手が込んでいそうで、フライパン一つで簡単にできるので、
普段の一品おかずにも重宝します。