『サワラの味噌漬け作り』 (2021年10月30日...)開催 | 海鮮カフェUROKO & 魚料理教室（兵庫県明石市）の2021年10月レッスン情報

最終更新日:2023/5/20

海鮮カフェUROKO & 魚料理教室（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

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サワラの美味しい季節です。
毎年恒例の、サワラの味噌漬け作りをします。
その他、粕漬けや塩麹漬け、タタキなども作りましょう！
味噌漬けは、冷凍保存できますので、お正月の前準備にもなります。
2人で1尾さばきますが、希望者は追加料金でひとり1匹への変更可能です。

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■開催場所	兵庫県明石市本町 1-14-9 cafe工房UROKO
■レッスンメニュー	サワラの味噌漬けサワラの粕漬けサワラ塩麹サワラのタタキ
■受講料	4,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、タオル、タッパー、保冷剤、保冷バッグ
■備考	予約は、メールか公式LINEでお願いします。 fresh.kitchen.todaya@gmail.com https://lin.ee/aJRh5sB (2021.09.28更新) 10/20(水)満席 10/22(金)残あり 10/23(土)満席 10/29(金)残あり 10/30(土)満席
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	サワラの発注上、キャンセルは2週間前までとします。 1週間前から、キャンセル料金が発生します。

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先生情報: 戸田美保子; カフェオーナー兵庫県出身
調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(兵庫県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校パンインストラクター卒業

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

2022/4/25

2021/3/10