最終更新日:2024/10/19

パン教室　Fika（フィーカ）（茨城県水戸市）

毎月8～10種類の月替わりメニューと、基礎から学べるBasicレッスン。作りたいがきっと見つかる。

黒糖とクルミの香ばしい生地を丸や三角、クッペ形に成形してパリッと焼きあげていきます。家庭用オーブンでハード系のパンを焼くコツをご紹介します。酵母や発酵の詳しい説明もいたします（初心者のかた歓迎です）。

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■開催場所	水戸市元吉田町水戸駅南口より車5分。駐車場あります。詳細住所はお申し込みいただいたかたに、ご連絡いたします。
■レッスンメニュー	・黒糖くるみパン・黒糖くるみ＆いちじく・サラダ and/or スープ
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	1次発酵が完了した生地をこちらで用意します。レッスンでは、その生地を使って、分割～焼き上げまでしていただきます。発酵時間を使って、生地こねを行います。
■受講料	3,800円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	クッペ形のほか、丸や三角などいろんな形のパンの成形を楽しんでいただきます。家庭用オーブンでバリッとしたハードパンを焼くコツをお伝えいたします。家庭用オーブンでも感動的なクープが開きますよ♪。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお願いいたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルの場合はなるべく早くご連絡ください。準備の関係から、レッスン日の1週間前よりキャンセル料がかかります。ご了承ください。

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先生情報: Tomoko; パン教室主宰東京都出身
大手パン教室の Bread License 取得後、天然酵母パン教室、ビーバーブレッド割田シェフによる「ハードブレッド講座」、ロティオラン堀田シェフによる「パン塾」をはじめとする様々なパン教室・講習会等で研鑽を重ねる。
近年では、自家製酵母ホップ種、酒種を学ぶ。

横浜から茨城に転居後、野菜のおいしさに目覚め、ジュニア野菜ソムリエの資格取得。
食品衛生主任者資格。人の話を聞くのが好き。

2023/8/20

天然酵母 黒糖くるみパン＆いちじく