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最終更新日:2019/11/22

Couaile kitchen(クエルキッチン)(滋賀県草津市)

健康をコンセプトに自家製天然酵母や白神こだま酵母を使用した国産小麦のパンとお料理を作る草津市の教室

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滋賀・草津/天然酵母パンとお料理の教室「クエルキッチン」

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最新のブログ記事

引き算の家庭フレンチ12月
2019/12/14 0:11 UP
私の復習のためにやっているような
引き算の家庭フレンチのコース。
月に1回しか開催しません。
今月は
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韓国〜ハワイ
2019/12/13 22:37 UP
11月末に韓国入り。
何度も来ているけど、今回はお久しぶりです。
韓国語を流暢に話せる訳ではないけれど、
とりあえず読めることは出来るので、
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ピンク&ピンク
2019/11/24 19:34 UP
JORAのティーセミナーは
期待以上の美味しさで盛り上がり、
最後のスペシャルミルクティーは感動の嵐でした
ランチの「とうじそば」は大好評
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ホームベーカリーで米粉パン
2019/10/24 2:11 UP
ホームベーカリーでグルテンフリーの米粉パンを作るレッスン、
コソっとやってます。
我が家には2台しかホームベーカリーが無いので、
大人数のレッスンは出来ません。…続きを読む>>
2019年10月のお菓子教室
2019/10/17 20:06 UP
ロールケーキって、簡単なようで、
シンプルなパンと同様、
難しいなぁ~って思います(私だけかなぁ~?!)
今日は飛びっきり美味しいロールケーキを教えていただきま…続きを読む>>
引き算の家庭フレンチ
2019/10/17 19:08 UP
引き算のパン作りをお伝えして
丸10年が過ぎています。
今度は
「引き算の家庭フレンチ」の
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9月のお菓子教室
2019/9/21 12:27 UP
甘いの苦手と言いながら、
最近、お菓子づいている
ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール
カットする前~
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酒粕リュスとサワーブレッド他
2019/9/10 17:56 UP
急遽、決定しました。
9月20日、10時から単発レッスンを行います。
レッスン料は5,000円(税別)
人気の「塩パン」を作ります。
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あなぐま
2019/9/10 17:21 UP
身近に穴熊の存在を感じることはありませんが、
穴熊を食べる会に行ってきました。
あ・な・ぐ・ま ?!
本当に穴熊を食べるの!!と思いながらも
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カンパーニュはクープで形が変わる
2019/8/31 8:19 UP
だんだんと過ごしやすくなって、
パンも焼きたくなってきてます(^^;)
そんな中、自家製酵母のレッスンは
カンパーニュでした。
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先生情報
徳本えり子
徳本えり子
教室主宰/サラパン教室師範   滋賀県出身

独身時代は自己流でパンやお菓子を作る。結婚後、パンスクール講師、白神こだま酵母のサラパン教室師範資格を取得。自宅教室や南草津駅前教室・クエルキッチンの代表として活動。自家製天然酵母や白神こだま酵母を使った身体に負担の無いパン作りがモットー。豆腐食育インストラクター、オプティマルクッキングマスター、蕎麦段位等の資格も取得し、幅広い見地から健康のお手伝いをさせていただきたく日々、研鑽中。


教室からのお知らせ

2018/9/11

ベーシックAコース(初級・中級・上級)ベーシックBコース(レーズン酵母)、冷蔵発酵パンと料理のコース、麹パンと料理のコース、単発レッスン(マロンパン、飾りリースパン、シュトレン)の募集を開始しております。


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