dot Deco.（北海道札幌市中央区大通西）の2021年11月レッスン情報

こちらは経験者様向けのJSA公式スキルアップレッスンです。１本の線で表現する「One Line Art」をクッキーで表現します。とてもシンプルで可愛らしく仕上がりますよ！

レッスンでは作り方の解説とデモ、それぞれのお手元を拝見しアドバイスをいたします。

＜大人のみ受講可能なレッスンです。こちらのレッスンをそのまま商用利用することはできません＞

dot Deco.オリジナルのフラワーケーキコース（全3回）の１回目です。１〜３まで順に受講いただきます。お持ち帰り用箱、袋付きです。詳細はホームページをご確認ください。
受講料は32,000円（全3回分、口金・基本の道具キットつき）です。

詳細は下記にてご確認ください。
https://ameblo.jp/dotdeco/entry-12410467595.html
https://dotdeco.net/1daylesson/flowercake-basic/

北欧モチーフのアイシングクッキーを簡単なもの・難しいものをミックスして5枚作ります。全て食べられます！＜大人のみ受講可能なレッスンです＞。お持ち帰り用箱、袋付きです。

日本初・ヴィーガン白餡を使った上生菓子の講座です（コースですが単発受講可能です）。


レッスン1では体験レッスンとして
基礎の3型の整形を学んだ後、「花蕾（からい）、華手毬、ミモザ、椿」を作ります。


一口に上生菓子、練り切りと言っても学ぶ先生によって作り方・手の動かし方が違います。
大手調理専門学校和菓子家庭の元専任講師の小川先生監修のこちらのコースは、JVSスタイルで皆様にお伝えします。

このコースの特色は、なんと言っても趣味で和菓子を作りたい方にもぴったり！お好みで受けたいレッスンだけを受講することが可能です。

春のランドセルを作りたいからレッスン2だけ受けたいな、とか今の時期にぴったりの秋の練り切りを作りたいからレッスン3だけ受けよう、とかそんな単発受講もOKです。

もちろん5レッスン全て受講いただいてもOK。
5レッスン受講される方はお道具セットの購入もできます。（これがすごい！和菓子用の専用抜き型たっぷりです）

ALA公式の和スイーツ・花くっきー（TM）レッスンです。白あんベースの生地で絞ったお花をサクサクに焼き上げ、籠に入れてお持ち帰りいただきます。お花を6種類絞ります（少し握力が必要です）。当日在庫があれば使用した口金セットを購入いただくことも可能です。
単発レッスンにもレシピがついてきますが、ライセンス取得するとさらにサクサクに仕上がるレシピがついてきます。
（ライセンスが必要な方は別途ライセンス料と手数料、年会費がかかります。詳細はお問い合わせください。）

秋をテーマにした練り切りの１DAYレッスンです。＜大人のみ受講可能なレッスンです＞。お持ち帰り用ケース、袋付きです。写真の練り切りを４つ作りお持ち帰りいただきます。練り切りあんの作り方（口頭説明）解説あり、JSA練り切りアート認定講師講座で使用する芦屋の「御菓子司 杵屋」の特製餡をお試しいただくことができます。
個装容器、箱、袋はレッスン料に含まれています。

JSAアイシングクッキー認定講師のみが受講できるパイピング専科講座です。レッスン１から4まで順に受講いただきます。

ALA公式の和スイーツ・花しふぉんレッスンです。米粉を使ったシフォンケーキ生地の上にあんクリームで絞ったお花を飾り、木箱に入れてお持ち帰りいただきます。当日在庫があれば使用した口金セットを購入いただくことも可能です。
（ライセンスが必要な方は別途ライセンス料と手数料、年会費がかかります。詳細はお問い合わせください。）

北欧モチーフのアイシングクッキーを簡単なもの・難しいものをミックスして5枚作ります。全て食べられます！＜大人のみ受講可能なレッスンです＞。お持ち帰り用箱、袋付きです。

フラワーケーキの体験レッスン。イタリアンメレンゲを使ったふわふわバタークリームで、4個のカップケーキにデコレーションを行います。カップケーキ・クリームはこちらでご用意します。
体験レッスンで使うカップケーキ・バタークリームのレシピ付き（こちらのレッスンではカップケーキ作りやクリーム作りのデモはありません。口頭での説明となります）。
お持ち帰り用箱、袋も付いています（夏季はご自身で保冷バッグをご持参ください）。