【レシピ有】おうちランチにピッタリ!韓国風焼きそば♪

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投票期間:2020年12月1日(火)~2021年1月5日(火)
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最終更新日:2020/9/17

Cooking Salon Take(東京都目黒区)

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【レシピ有】おうちランチにピッタリ!韓国風焼きそば♪
2020/5/8 6:56 UP

おうちランチで焼きそばを作る方も多いと思います。
いつもの味にちょっと飽きたら・・・と今回は
「韓国風焼きそば」をご紹介!

コチュジャンを加えた、甘辛い韓国風の味付けにしています。
野菜はお好みのものにアレンジしても。

材料(2人分)
焼きそば用蒸し麺 2玉豚こま切れ肉 80g(一口大に切る)たまねぎ 1/4個(薄切り)ニンジン 3㎝分(いちょう切り)しめじ 1/4房(石づきを取り小房に分ける)小松菜 1束(一口大に切る)にら 3~4枝(3㎝長さに切る)*コチュジャン 大さじ1*鶏がらスープの素 小さじ2*酒 大さじ1*ごま油 小さじ2白炒り胡麻 小さじ2醤油 適宜卵 2個作り方
目玉焼きを2個焼く。焼きそば麺は袋に少し切り込みを入れ、電子レンジにかけてほぐす。*の調味料を合わせておく。フライパンにごま油(分量外)を適宜入れ、豚肉を色が変わるまで中火で炒め、人参、たまねぎ、小松菜の下の部分、しめじを入れ、塩(少々)でしんなりするまで炒め取り出す。フライパンに、ほぐした麺と小松菜の葉、にら、酒大さじ1(分量外)を入れ、ふたをして2分ほど弱めの中火で蒸し焼きする。②の野菜を戻し、*の調味料を加え炒める。醤油で味を整え、炒り胡麻をかけ、器に盛り目玉焼きをのせる。写真入りの詳しい作り方は、下記のサイトからご覧いただけます。料理作りが楽しくなる!
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わかりやすくご紹介しています。


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先生情報
竹内 浩恵
竹内 浩恵
フードコーディネーター 料理家   静岡県出身

大学卒業後、国際線客室乗務員を勤め、世界の料理文化に触れ料理に目覚める。料理教室でフードコーディネーターを取得後、料理教室でアシスタントを務める。2008年より自宅でおもてなし料理教室を主催。自宅で料理教室を主催する傍ら、雑誌等へレシピ提供を行っている。


教室からのお知らせ

2020/1/27

エルグルメ様オンラインページ、旬の食材レシピ「ほうれん草の巻き」にレシピ掲載していただきました。ほうれん草と卵のサモサ風です。レシピはこちらからhttps://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a30603094/6201/ご覧いただけます。

2019/12/25

エルグルメ様オンラインページ旬の食材レシピ「いちごの巻き」にレシピ掲載していただきました。
レシピはこちらからhttps://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a30322552/6155/ご覧いただけます。

2019/10/23

東京ガスエネルギー(株)様のエネライフ通信秋号に、さつまいもを使ったフライパンで作れるお菓子レシピを掲載していただきました♪是非ご覧ください。
https://www.tgenergy.co.jp/images/customer/enelife/pdf/enelife2019a.pdf


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