【レシピ有】おうちランチにピッタリ！韓国風焼きそば♪

おうちランチで焼きそばを作る方も多いと思います。
いつもの味にちょっと飽きたら・・・と今回は
「韓国風焼きそば」をご紹介！

コチュジャンを加えた、甘辛い韓国風の味付けにしています。
野菜はお好みのものにアレンジしても。

材料（2人分）
焼きそば用蒸し麺　2玉豚こま切れ肉　80g（一口大に切る）たまねぎ　1/4個（薄切り）ニンジン　3㎝分（いちょう切り）しめじ　1/4房（石づきを取り小房に分ける）小松菜　1束（一口大に切る）にら　3～4枝（3㎝長さに切る）＊コチュジャン　大さじ１＊鶏がらスープの素　小さじ2＊酒　大さじ1＊ごま油　小さじ2白炒り胡麻　小さじ2醤油　適宜卵　2個作り方
目玉焼きを2個焼く。焼きそば麺は袋に少し切り込みを入れ、電子レンジにかけてほぐす。＊の調味料を合わせておく。フライパンにごま油（分量外）を適宜入れ、豚肉を色が変わるまで中火で炒め、人参、たまねぎ、小松菜の下の部分、しめじを入れ、塩（少々）でしんなりするまで炒め取り出す。フライパンに、ほぐした麺と小松菜の葉、にら、酒大さじ1（分量外）を入れ、ふたをして2分ほど弱めの中火で蒸し焼きする。②の野菜を戻し、＊の調味料を加え炒める。醤油で味を整え、炒り胡麻をかけ、器に盛り目玉焼きをのせる。写真入りの詳しい作り方は、下記のサイトからご覧いただけます。料理作りが楽しくなる！
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ELLEgourmet　Foodcreator部所属。
ELLE gourmet オンラインページでレシピ掲載していただいています


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