『〜蓮づくしのおもてなし料理〜』 (2026年5月30日...)開催 | ベトナム料理教室　ベトナムごはんcơmtrang（千葉県柏市）の2026年5月レッスン情報

最終更新日:2026/5/12

ベトナム料理教室　ベトナムごはんcơmtrang（千葉県柏市）

ベトナム料理を日本で手に入る食材で、自宅で再現できるレシピでお伝えできたらと思います。

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〜蓮づくしのおもてなし料理〜

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蓮の葉や実、茎を使った蓮づくしのおもてなし料理を作ります。ベトナムでは生の蓮の実の季節になるとそのままおやつに食べたり、チェーやお料理に使います。レッスンでは乾燥のものを使い、戻し方や使い方をレッスンします。
蓮の葉ごはんは、具だくさんのチャーハンを蓮の葉に包んで蒸して蓮の香りをうつす手間のかかった宮廷料理です。
蓮の茎の和え物はレンコンの茎の酢漬けと野菜を合わせたシャキシャキ食感が楽しい和え物になります。
スープには栄養豊富な蓮の実を使って、優しい香りとホクホクを感じる心温まるスープに仕上げます。
※ハスの葉、実は乾燥の物を使います。

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2026
5/30(土) 10:30〜13:30
満席

■開催場所	千葉県柏市
■レッスンメニュー	◎ウエルカムドリンク ◎蓮の茎の和え物 ◎蓮の実スープ ◎蓮の葉ごはん ◎蓮茶
■レッスン内容	エスニック料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後に実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	■初めてご参加の方へ初回のみ、クスパのクレカ決済をお願いします。 ■以前に参加されたことのある方へインスタグラムのDMから予約をお願いします。
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先生情報: よしいもとみ; 教室主宰大阪府出身
2019年までベトナムのハノイに10年、2020年までタイのバンコク１年在住。ハノイ在住中に現地の料理教室に通い、ベトナム政府認定のベトナム料理修了証を取得。
2013年から2020年までハノイとバンコクでベトナム料理教室「ベトナムごはんComtrang」を開催。

2020年に帰国を機に、千葉県柏市でベトナム料理教室を再開。