”アメリカの小麦粉、漂白って何よ、と思って軽く調べたらニキビケアの話になっちゃうお話。”

３年前の記事を掘り起こしてみた、東京【三鷹・吉祥寺】パンとおやつとハーブの教室 BREADDAYS じゅんこです。

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３年前に行ったニューヨーク旅行の記事を読み直していて、
その頃に書いていた面白い記事を掘り起こしてきました。

日本でもアメリカの小麦粉って売っているんですが（高いけど）「無漂白」って書いてありますよね。
海外の料理番組でもよく「無漂白の小麦粉２カップ」みたいに出てきます。

それってなんなのかな、と思って調べたのが３年前。

「へーー！」間違いなしなのでぜひ読んでみてくださいね！




国産小麦を使うことが多いけれど、
アメリカンスイーツも好きだから、あえて海外の粉を使うこともあります。
食感の違いを感じるために比べることもあります。

まぁ、オタクですわ。


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