野菜料理教室「くにこキッチン」（愛媛県松山市）

最終更新日:2025/2/15

野菜料理教室「くにこキッチン」（愛媛県松山市）

体の中からキレイに健康になる野菜と果物の料理講座。料理が苦手でも美味しくできる簡単レシピ講座。

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先生情報

やのくにこ

野菜料理家　野菜ソムリエ上級プロ　調理師東京都出身

証券会社退職後、料理教室を開催する。夫を野菜料理で15キロの減量に成功したことから、2008年より野菜不足解消の料理教室を始める。テレビ、ラジオ、新聞、雑誌等で料理が苦手でも手軽に美味しく作れるレシピが人気となる。最近では、更年期の体の不調を整える野菜料理なども手掛ける。「食べて農家応援」をモットーに畑に取材に出かけ、そのストーリーを伝え、簡単レシピで美味しい食べ方を伝えている。