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家庭で簡単にできる、おもてなしに最適なフランス料理を、前菜からデザートまでフルコースで
ラクレットチーズと、フランスのブルーチーズを使ったお料理２種。濃厚でトロっと溶けるラクレットチーズを入れたチーズスフレは絶品。スフレは焼き上がりを食べないとしぼんでしまうので、デパ地下でも売られず、お家で作るしかないんです。ぜひ、トライして欲しい一品。ブルーチーズのクリーミーなソースは、フランスでよく作られる料理の一つ。ブルーチーズを苦手だと思う方にトライして欲しい絶品料理。
季節の新玉ねぎとオレンジに合わせるのは彩鮮やかなサーモン。
フランス、リムーザン地方の伝統菓子、サクランボクラフティーを手に入りやすいフルーツで作りやすく美味しく。
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| ■開催場所 | 埼玉県 朝霞市 根岸台 埼玉県朝霞市根岸台7-14-41 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | １，サーモンとオレンジ、新玉ねぎのマリネ
２，ラクレットチーズスフレ： スフレに加えるチーズは、イタリアのグラナパダーノ。中に、濃厚なラクレットチーズを入れて、焼き上がりは、トロっと溶けだします。 ３，ポークソテー、ブルーチーズソース： 最高級豚肉、北海道の四元豚の肩ロースを使用。ブルーチーズは、フランスのオーベルニュ地方のフルム・ダンベールを使い、とってもクリーミーなソースに仕上げ、美味しい豚肉が絶品に！ブルーチーズ苦手な人にも好まれると思います。 ４、バナナ・フルーツクラフティー： リムーザンではサクランボを使って作る伝統菓子ですが、高価なチェリーの代わりに、バナナと季節のイチゴなど、他のフルーツも加えて、簡単な美味しいクラフティーに仕上げます。 |
| ■レッスン内容 | フランス料理 |
| ■レッスンの流れ | お料理説明の後、皆さんんで作ります。４品作り終えたら、コース形式で、前菜からデザートまで順番にいただきます。最後は皆さんでお片づけして頂きます。 |
| ■受講料 | 6,500円（税込） |
| ■定員 | 9名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル |
| ■備考 | ブルーチーズ他チーズや、オリーブオイルなど、手に入りにくい食材やお教室で使用する食材など、お教室でお安く買えます。 |
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