ルビールバーブのジャムの作りと白パン、高千穂バター！

真っ赤なルビールバーブ。




毎年ルバーブが出回りだすと ちょこちょこジャムを作っていますが


真っ赤なルバーブは貴重です。 東京ではなかなかみかけないので 偶然巡り会えたら 必ず買いますが量は少なめ。
信州に行ったときに まとめ買いして来ると まあまあの量が確保できます。


こちらは6月くらいに煮たとき。 このときはたまたまみかけたレシピで レモンを入れてみたのですが





私の好みはやはり レモンはいれずに グラニュー糖のみで煮るのが好きで 今回、レシピ戻しました😂



↑産地は同じなのですが このときのは色が薄いですね。


今回は 今年3回目。 今回はわりと多く手に入り、仕込めたので 今年はもう終わりかな😂




ちょっとだけだけど あやジャム、お裾分け用に😉 ラベル貼ってみました。







ルバーブのジャムをつけるのは このパンがベストで。 最近はほぼ白パンを焼いてます。


そしてジャムといっしょに 高千穂バター。
口の中ですぐ溶けてしまう わたし的お気に入りバター。 食べ過ぎ注意。です。