普通のパン・麹料理教室では満足できない人の為のお教室 F＆m（愛知県豊田市）のレッスン情報一覧

たった３つの麴調味料で味がバチッと決まる！ラクうまレッスン。

ーー使うのはたったの３つーー
・醤油麹
・塩麹
・甘麹

これだけで下ごしらえも、味付けも、献立の悩みもグッと減るんです‼

●味が決まる
●手間が減る
●続けやすい
だから…料理が簡単になる！

「料理って、こんなに楽でよかったんだ」
そんな驚きと、ちょっと自信が持てるレッスンです。


★こんな方にオススメ★
・毎日の料理、とにかく面倒
・味付けがワンパターン
・家族の健康は気になるけど手間はかけたくない


▼基礎8メニュー(約40レシピ)
全てのレシピに麹調味料使用(❁´◡`❁)
調理方法も簡単だから料理苦手でも大丈夫(^_-)-☆

気になる方はHP→麹料理教室からどうぞ！
HP(詳細）→https://aichiken-tezukuripan-koji.com/

別日時、メニューご希望の方はお知らせ下さい。

初回の方へのプレゼント🎁→３つの基本麹調味料のレシピと作り方動画


最大3名様の少人数制レッスン
2～3名様のお好きな平日＆メニュー開講可能です。お問合せください(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

【特別価格２回コース¥6500で大公開】

1回目(生地作り)→7月1日(火)10時～11時20分頃
2回目(一次発酵・復温済みの生地から作業)→7月2日(水)10時～11時40分頃
時短では出せない、外カリッ中ふわモチでしっかり気泡の生地づくり・扱いが学べる講座です。

道具も材料も少なく、作業時間も短いから忙しい方にも挑戦して欲しいな♪♪

憧れのハードパンは生地づくりが一番大切。

受講生さんや私の失敗経験から学んだことをみなさんとシェア。
最短でコツをマスターできます(^^♪

パン作り歴30年の私が「基礎の基礎」からお伝えします(*^-^*)



御受講後には↓↓が出来るように(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
♪【時短では出せない】外カリッ中ふわもち、しっかり気泡の入ったハードパン作り
♪隙間時間でも本格的ハードパン・
♪ゆっくり発酵で小麦の風味や旨味を感じます。
♪手軽な微量インスタントドライイーストで、長時間冷蔵発酵。
♪ハードパンの生地の扱い方・成形方法・見極めを習得して本格的ハードパンが焼ける様に!!
♪基本の生地でアレンジ。


今回の講座は生地作り、生地の扱いに重点を置いています。
クープやエッジにこだわったレッスンはお尋ねください。



❧必要なもの
・250℃で焼ける電気オーブンと天板
・ボウル
・ヘラ
・スケッパ―
・正方形のタッパー（容量約380ml）
・捏ね台（まな板でもOK）
・取り板（天板より一回り小さめの段ボールでもOK）
・生地温をはかる温度計
・キッチンスケール(0.1g単位の計量が出来るもの）
・オーブンペーパー
・粉振り＋強力粉
・キャンパス地(目の粗い布）
・レシピの材料(モルト入りリスドォール・インスタントドライイースト・塩・水）