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身体を思いやるためにACO先生が考案したオリジナル料理法&ヘルシー料理【砂糖・化学調味料不使用】
ACO先生が、食材選択、料理工程、料理法の一つ一つを徹底的に研究し、こだわり抜いた料理法でラムの臭みや硬さをなくし、香り豊かなスペシャリテに仕上げたお料理。
①ACO's Artistic Cooking Show『For the first time－ACO先生のラムのパテに出会ってしまった日－』
ACO's Artistic Cooking Showとしてデモンストレーションスタイルでお見せします。
ALLデモンストレーションレッスンですがレシピ配布はございます。
ラムは長時間加熱や加熱を慎重にしないと硬化してしまう繊細な肉質と、料理法によって出る特有の臭みがネックになるため、パテには本来殆ど使われませんが、硬化防止と臭み取りにフォーカスして研究したACO先生が、幾重にも重ねたACO先生の魔法で全てを解消しました。
トップノートとミドルノートとラストノートが異なる香水を楽しむように、それぞれのシーンでの芳醇な香りの変化を楽しめるラムのパテ。
その変化するアタックに驚きます。
これは今までに出会ったことのない衝撃的で感動的なラム料理。
ラム臭さのない味、幾重にもシンフォニーを奏でる香り、そしてその弾力にはきっと驚きます。
最高に美味しいラムのパテの表面をカリッと焼くと更に香りが変化した別料理となり、また違う堪らない美味しさのお料理になります。
このラムのパテは2種類の食べ方で楽しめますので、シーンに応じてお楽しみくださいませ。
レッスンでは、冷製・温製どちらもご試食いただきます。
ラムが苦手だった方にも是非お召し上がりいただきたいと思います。
香り・味・食感に拘った料理法で、ラムへの固定概念を必ずや覆します。
今までに食べたことのない衝撃的な美味しさのラム料理をお届けします。
『For the first time－ACO先生のラムのパテと出会ってしまった日－』
「出会ってしまった…」と思えるラム料理です。
尚、当日作成分は焼成後に長時間の冷却時間が必要なため、ご試食分は事前作成済みのものをお出しいたします。予めご了承くださいませ。
※表示レッスン料金はプライベートレッスン料金です。
※2名以上でお申し込みの場合は、1名様：15,000円
希望者はACO先生にご連絡くださいませ。
リクエストをいただき次第、日程調整させていただきます。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
ラム臭さのない『ACO先生のラムのパテ』
冷製『ラムパテ』
温製『グリルラムパテ』
| ■開催場所 | 東京都 港区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ACO's Artistic Cooking Show 『For the first time－ACO先生のラムのパテと出会ってしまった日－』
※プライベートレッスン料金：30,000円 ※2名以上でグループレッスンリクエスト🉑※グループレッスン料金 1名様：15,000円 |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | ①レシピ説明後→実習
②お料理完成後→皆様でご試食 ③食べ終わった方から退出可能（※洗い物一切無し） |
| ■受講料 | 15,000円（税込） |
| ■定員 | 1名 |
| ■持ち物 | ・エプロン
・ハンドタオル ・筆記用具 ・髪の長い方は束ねるヘアゴム等(必須) |
| ■備考 | ＜グループレッスン受講ルール＞
1.【最重要】遅刻厳禁 グループレッスンは【遅刻厳禁】ですので、レッスン開始後の遅刻はキャンセル扱いとなり、入室が出来ません。 尚、遅刻はキャンセル料金100%扱いですので、レッスン料金の返金はいたしません。 ◼️レッスン開始後の遅刻：入室不可 ※キャンセル扱いになります ※インターホンがオフになり入室出来ません ◼️遅刻キャンセル料金：100% ◼️入室： レッスン開始15分前より可能 ◼️着席： レッスン開始5分前着席(※厳守) 2.レッスン中の携帯電話使用禁止 撮影やLINEなどをする為に携帯電話を触った手でお料理をすることは他の生徒様方からとても嫌がられますので、携帯は洋服やエプロンのポケットには入れず、バッグにしまってください。 3.レッスンの振替制度は導入しておりません。キャンセル時の対応はキャンセルポリシー通りです。 尚、仕事の都合で開始時間に間に合わない可能性がある方は、予め仕事のない休日に予約するか、プライベートレッスンをご選択くださいませ。 グループレッスンは遅刻厳禁ですが、プライベートレッスンでは私のスケジュールに支障がない限りの遅刻はOKにしています。 これはプライベートレッスンが私と2人きりだから出来ることです。 ◼️プライベートレッスンについて https://cookingschool.jp/s/school/acosmilekitchen/lesson/d/259372 ＜免責事項＞ ①当教室で料理を作り、その場でお召し上がりになった後に起こる食中毒や身体に及ぶ不調は、当教室では一切責任を負いません。 ②出来上がった料理の食べ残しのお持ち帰りは出来ません。 帰宅途中に料理がいたみ、食後に起こる食中毒や身体の不調が起こる恐れがありますのでご遠慮いただきます。(※プライベートレッスンは除く) ③当教室では材料の代替対応や器具の使い分けなど、食物アレルギー対策は行っておりません。アレルギーをお持ちの方は、ご自身の責任でご参加下さい。 ④当教室で発生したケガや事故は、当教室では一切責任を負いません。 |
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