堺市美原区さつき野にある本格的なパン教室です。上手に作れるようになりますよ。
今回はレーズンから起こした酵母液の作り方、種起こし、パン作りの基礎を簡単に教えていきます。出来上がったパン生地の成形からスタートです。
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■開催場所 | 大阪府 堺市美原区 さつき野東 2-12-4 |
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■レッスンメニュー | プレーンな丸パン |
■レッスン内容 | パン |
■レッスンの流れ | 天然酵母で作ったパン生地の分割をし、2時間の発酵を待ってる間座学、やきあがったら準備しておいたサラダとスープと一緒に試食。希望があれば酵母のお持ち帰りもあります。 |
■受講料 | 4,000円(税込) |
■定員 | 5名 |
■持ち物 | エプロン ハンドタオル 筆記用具 |
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33歳から10年間パン屋勤務で仕込みから焼成までを経験。主に成型担当。
並行してパン教室で学ぶ。そこでの素敵な先生に、パンに対する考え方、パンに合う食事の作り方に、多く感動をもらいました。パン屋さんではなく、皆様と共に楽しくパンを作る教室に憧れ猛勉強。2017年4月からパン教室を開くことになりました。
2017/10/24