おはようございます☀️
西東京市低温長時間発酵パン教室 つむぎパンです🍞
昨日を持ちまして11月のレッスンが全て終了しました⭐️



















みんなこの可愛いお星さまの成形に 「予想と違ったー！」「かわいすぎるー！」と 感動してくださり嬉しかったです♡
また今月の座学はパン作りでよく出てくる 「ライ麦」「全粒粉」について学んでいきました。
手を動かして生地を触って体感して学ぶことと 知識と両方合わせて学ぶことで複合的に パン作りの技術が上達していくことを目指しています。
ランチのスープ「茹で大豆と豚バラの発酵イタリアンスープ」は タンパク質をテーマにお話ししました。 人間の細胞、組織はタンパク質で構成されています。 お肉や魚からはもちろんですが、植物性タンパク質の大豆から摂ることで髪や肌のつや、更年期の女性ホルモンの揺らぎをサポートします。
いつも生徒さまにお伝えしているのは 毎日の食事が10年後の体を作る。
パン作りと共に健康な体づくりをお伝えしています。 心もお腹も満たして 10年後も健康で豊かな暮らしを一緒に目指しましょう☺️
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 忙しくても出来る本格パン作り 🍞低温長時間発酵ってなに？ 🍞パン作りのなぜ？を知りたい 🍞手作りパンのレベルを自己満から抜け出したい 🍞家族に安心安全なパンを作ってあげたい 🍞パンに合うお料理も学びたい
詳しく知りたい方は @tumugi_pan1805  のプロフィールより公式LINEにご登録ください。
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講師 さくらぎゆり 🥐パン講師歴16年 🥐小５小3の男の子のママ 🥐発酵について日々研究（毎年2月は手作り味噌レッスン開催） 🥐アウトドア好き 🥐ゆるっとランニングとヨガ継続中 🥐1日の終わりを韓ドラで〆るのが楽しみ
みなさまの暮らしに手作りパンを🍞 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

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