cooking room テラの実

cooking room テラの実
（東京都港区）

リクエスト 2021.4

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初心者歓迎
男性OK

ご要望によりリクエストレッスンです
春食材お楽しみください！

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都　港区　高輪
■ レッスンメニュー: 春の味覚イタリアン🇮🇹
・アサリスープの菜の花リガトーニ
・春カツオのウエッジサラダ
・コーヒーフィナンシェ

春は苦み、、菜の花の青々しさをアサリのスープでさわやかにいただきます

具材それぞれの味が活きるように
ひと手間を

スープをしっかり吸わせたリガトーニは生食感で！香草パン粉がアクセント

📖アサリの下処理、オイルソースのコツ、仕上げ方、旨味の重ね方、香草パン粉の作り方

さっぱりとした春カツオを豆腐を加えたクリームドレッシングでコクを+して
チーズのように

野菜の形を残すウエッジサラダの盛付けで
📖カツオのたたきの作り方、クリームドレッシングの作り方、ウエッジサラダの作り方

staubで香ばしくフィナンシェを焼き上げます！ノンバターの秘密はレッスンで
カロリーは半分以下に💕
📖コーヒーフィナンシェの作り方
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: レシピとポイントの説明後に実習形式で作っていきます。
盛り付け後試食、お料理に合ったワインもプラス500円でご用意があります。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、タオル、筆記具
お荷物になるときはご用意がありますのでどうぞご利用下さい。
■ 備考: ご予約は前日までとなりますが、直前の材料手配が難しい場合は、変更をお願いする事もあります

＜予防対策実施中＞
☆換気常に窓は解放します
☆手洗い＆消毒料理教室なので手洗いは常に行いますが、より丁寧に

☆お食事時はアクリル板を

☆マスク作業中は不織布マスクのご用意をお願い致します

☆4人までの小人数レッスンお2人までのペアレッスン、グループのご希望はご相談ください

☆お料理は持ち帰りＯＫ，希望人数分を作る事も可能😉　＋2000円／１人分 ※3日前までご予約を
家族のお食事に、翌日のランチに！　
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回のみお振込み、2回目以降当日現金払い、d払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 2日前より発生します、ご理解ください。
前々日、前日50％、当日100%です。

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先生情報

寺嶋美和調理師／インテリアコーディネーター

cooking room テラの実（東京都港区）

好きを仕事に！インテリアデザインの世界から料理の世界へ。カフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、料理教室、フランス菓子店、フレンチレストランなどに従事し、2015年ツヴィリングクッキングインストラクターとしてオープンより勤務。通常レッスン、メニュー開発、staubホームマスター講座、スタジオ運営に携わり独立。料理教室 cooking room テラの実を始動。

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