cooking room テラの実

cooking room テラの実
（東京都港区）

2021.9月 staub１２ヵ月

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staub12クラスは＊その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。

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残暑の9月は簡単スパイスカレーで！カレーに合う副菜などご紹介です

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都　港区　高輪
■ レッスンメニュー: ・シーフードカレー＆パプリカバターライス
・茄子のミントレモンマリネ
・桃のフレッシュチャツネ
・桃のヨーグルトスープ

たっぷり魚介と野菜の旨味をクリーミーに仕上げます
📖魚介の下処理、旨味の出し方、仕上げ方、カレーに合うライスの作り方

和食の下処理で茄子をさっぱりマリネに仕上げます
📖茄子の下処理、マリネの仕上げ方

旬桃を使って甘口チャツネに、カレーとは相性抜群！
📖チャツネの作り方、スパイスの扱い
カレーと相性の良いヨーグルトは桃と合わせてデザートスープに
📖桃の下処理、ヨーグルトスープの仕上げ方
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: レシピとポイントの説明後に実習形式で作っていきます。
おうちで作れる手順でご説明しながら仕上げていきます。
少人数ですので作業がわからなくなることはないかと思いますが、不明点やご質問はお気軽に！

盛り付け後試食、お料理に合ったワインもプラス500円でご用意があります。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、タオル、筆記具
お荷物になるときはご用意がありますのでどうぞご利用下さい。
■ 備考: ご予約は前日までとなりますが、直前の材料手配が難しい場合は、変更をお願いする事もあります

＜予防対策実施中＞

☆換気常に窓は解放します

☆お食事時にアクリル板
☆手洗い＆消毒料理教室なので手洗いは常に行いますが、より丁寧に

☆マスク作業中はマスクをつけていただきます

☆4人までの小人数レッスンお2人までのペアレッスン、グループのご希望はご相談ください

☆お料理は持ち帰りＯＫ，希望人数分を作る事も可能♡　＋2000円／１人分 ※3日前までご予約を
家族のお食事に、翌日のランチに！　
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回のみお振込み、2回目以降当日現金払い、d払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 2日前より発生します、ご理解ください。
前々日、前日50％、当日100%です。

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先生情報

寺嶋美和調理師／インテリアコーディネーター

cooking room テラの実（東京都港区）

好きを仕事に！インテリアデザインの世界から料理の世界へ。カフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、料理教室、フランス菓子店、フレンチレストランなどに従事し、2015年ツヴィリングクッキングインストラクターとしてオープンより勤務。通常レッスン、メニュー開発、staubホームマスター講座、スタジオ運営に携わり独立。料理教室 cooking room テラの実を始動。

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