フランス料理教室「Tammy's kitchen」
の宇山でございます♫
 
迷走台風に落ち着かない日々ですね。。
各地でこれ以上の被害が出ませんように🙏
皆様どうぞ安全にお過ごしください！
 
悪天候は鬱陶しいけれど、、
今日から９月🍂
食欲の秋到来ですよ〜〜😋😋
 
本日は
１０・１１月レッスンのご案内をさせていただきます！！
 

  栗🌰、きのこ🍄‍🟫、カボチャ🎃、イチジクなど 秋食材をたっぷり使った美味しい自信作レシピを たくさんご紹介いたします！！  
お申し込みをお待ち申し上げております。
 
 ２０２４年１０・１１月​​​​​​レッスンのご案内
 
きめ細やかなレシピで料理の技術、
段取りはしっかりお伝えしつつ、
気軽に身軽にレッスンにお越しいただきたいとの気持ちから
レッスンはフルデモンストレーション形式。
洗い物・お片付けは不要です！
 
 
★レッスンメニュー★
 
     「秋の果物とルッコラの洋風白和え」
 
「かぼちゃとレンズ豆のポタージュ」
 
「栗ときのこのパテ・ド・カンパーニュ」
 
「野菜のエチュべ」
 
「鱈とザワークラウトのヴァプール」
 
「タルトタタン」
 
＋
「ウエルカムティー」
「ワイン」（←有or無選べます）
「食後のコーヒーor紅茶」
 
 
★レッスン日程（全日程11時～14時00分）
終了時間は少し伸びる場合がございます。
 
１０月１８日（金）
１０月２０日（日）
１０月２１日（月）
１０月２３日（水）
１０月２４日（木）
１０月２８日（月）
１１月１日（金）
１１月７日（木）
１１月９日（土）
１１月１０日（日）
 
貸切レッスン↓（満席）
１０月２７日
１１月３日
１１月４日
 
 
★定員：７名様
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レッスンメニューの簡単な説明＆写真です↓
（一部食材、お皿、盛り付けは当日変更になる場合がございます）
 
一品目は
「秋の果物とルッコラの洋風白和え」
 


柿、いちじく、葡萄、梨など秋って
美味しいフルーツがいっぱい😋
 
そんな旬の秋の果物と
香ばしさやコクをプラスした贅沢な白和え衣
の美味しい組み合わせです！
 
 
２品目は
「かぼちゃとレンズ豆のポタージュ」
 

 
ググッと秋らしい
栄養たっぷりなポタージュです。
 
かぼちゃとレンズ豆の間違いない組み合わせに
香辛料をプラスして
食べ飽きないお味に仕上げます！
 
レッスンレシピ以外の
トッピングもアイデアも色々お伝えしますねー
 
 
３品目・４品目は
「栗ときのこのパテ・ド・カンパーニュ」
「野菜のエチェべ」

 
栗やきのこ入りの
秋仕様なパテ・ド・カンパーニュ🌰
 
Tammy's kitchenは
「手に入れやすい食材で復習しやすいレシピ」
をモットーとしておりますので
今回のパテ・ド・カンパーニュも
ご自宅で作りやすい＆美味しさ保証付きな
レシピになっております✌️
 
そしてパテドカンパーニュに添える
「野菜のエチュべ」
エチュべは少量の水分で野菜に火を通す調理法。
野菜の旨みをたっぷり楽しめる
保存がきく便利な一品です。
 
５品目は
「鱈とザワークラウトのヴァプール」
 
 
魚料理がお苦手って生徒様多いので
・失敗知らずで
・美味しくって
・見栄えよし
なとっておきレシピご紹介
 
下準備しておける部分が多いので
来客時にもオススメです。
 
お自宅でご活用いただけたら嬉しいなぁ🙏
 
そしてデザートは
生徒様からリクエストいただいておりました
「タルトタタン」

 
カップケーキ型で作る
ミニサイズタルトタタン。
カットがお苦手な方もこれなら安心かと
 
タルトタタンには通常パートブリゼを合わせますが
今回は作りやすさに拘って
お手軽に作れるチョコレート生地を合わせました。
りんごとチョコの組み合わせって美味しいですよね
バニラアイスをたっぷり添えて😘
 
（デザートはレシピのお渡しと試食のみで
デモはないのでご了承ください）
 
レッスンでは
レシピよりちょっと手を抜いてカジュアルに仕上げる方法、
もっと手をかけておもてなし感をよりアップさせる方法、
来客時に下準備をどこまでしておくと便利かなどなど。
お役立ちヒントもたっぷりお伝え致します❤️
 
 
料金：１レッスン ９５００円（税込）
ワインをお召し上がりの場合は１杯５００円です🎶
（ワインの有無のご希望はレッスン当日でOKです）
 
●キャンセルフィーについて●
７〜３日前のキャンセル→３０００円（レシピご希望の場合は＋3000円）
2日前のキャンセル→４０００円（レシピご希望の場合は＋3000円）
前日・当日キャンセル→９５００円（レシピお渡しいたします）
のキャンセルフィーを頂戴しております。
 
＊但しご紹介者なしのご新規様は事前振り込み・キャンセル不可とさせていただきます。
空席がある場合は１０・１１月レッスン内での振替は可能です。
２回目以降のご参加から上記キャンセルポリシーになります。
 
多くの皆さまとご一緒できたら嬉しいです！！
お申し込みお待ち申し上げております。
 
お申し込みの際は
ご希望日を複数いただけると大変助かります🙏
 
生徒様のお申込みは、
HP、メール、FBメッセンジャー・インスタDMから承ります。
Facebook：https://www.facebook.com/tamie.uyama 
Instagram：https://www.instagram.com/tammy.s_kitchen/
 
ご新規様はHP↓からお申し込みをお願いいたします。
https://tammyskitchen.jimdofree.com/
 
生徒様・レッスンご案内登録者様には
１０・１１月レッスンのご案内をメールでもお送り致します。
もし届かない方がいらっしゃいましたら
ご一報いただけますと助かります🙇‍♀️
 
また予約メールをしたのに返事がないという場合は、
私からの返信メールが迷惑メールに紛れている可能性があります。
（hotmail・gmailの方は特にご確認をお願いします🙇）
私がメールを受け取れてない可能性もありますので
３〜４日たっても返事がない場合は再度ご連絡をお願い致します🙇
 
●ご予約をスムーズにお取りいただけるように満席日多数になった際には
レッスン日随時増設致します🙋
 
 
 
★★その他のご案内★★
⭐️９月レッスンについて
 
９月１５日（日）１席ご準備可能です。
 
残り日程は満席ですが、
キャンセル待ちお気軽にどうぞ。
 
レッスン詳細はこちら→⭐️⭐️⭐️
⭐️１２月レッスンについて
 
🎄ミニレッスン付き
美食クリスマスパーティー開催🎄
 
クリスマスや年末年始にご活用いただける
とっておきレシピ２〜３品のミニレッスン
➕
私の自慢料理
おすすめお取り寄せ
ワイン・ノンアルワイン飲み放題
 
私も皆様と一緒にワイワイ
食べて飲んでという内容です。
 
詳細・予約開始は１１月１日の予定です。
 
レッスンの空き状況の確認の仕方
 
空き状況はHPトップページに
掲載しております⇨空席情報
 
（予約開始して２〜３日は予約状況の変化が多いため９月５日ごろより掲載予定です）
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フランス料理教室「Tammy's kitchen」

 
ホームページ
http://tammyskitchen.jimdo.com/ 
 
インスタグラム⇩
https://www.instagram.com/tammy.s_kitchen/
↑フォローお待ちしております😘
 
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お教室以外の活動
 
●ELLE gourmet公認料理家組織
 フードクリエイター部所属
http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/uyama-tamie
 
●料理王国オフィシャル料理家
 
●メゾンブレモンド１８3０公認プレミアムアンバサダー  
●PURNATURオフィシャルアンバサダー
 
●クスパ公認インスタアンバサダー

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